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O Moinho do Monvestido está situado a cerca de 5 quilómetros da Aldeia de São Brissos e a 8 quilómetros de Trigaches. O Aeroporto Internacional de Beja dista cerca de 8 quilómetros e a IP8 a 9. A cidade, capital do Distrito e Concelho de Beja fica a 16 quilómetros.
A vista deste Moinho é esplendorosa, e tem como pano de fundo a famosa Base Aérea Nº11, a cidade de Beja, o Aeroporto Internacional de Beja e a bela planície Alentejana.
Este moinho está em muito mau estado de conservação e parece que não haverá forma de ser alguma vez recuperado.
Um moinho é uma instalação destinada à fragmentação ou pulverização de materiais em bruto, especificadamente grãos de trigo ou de outros cereais, por meio de mós. Há dois grandes grupos de moinhos tradicionais, que se classificam pela fonte da energia utilizada para fazer mover a mó:
- Moinhos de vento são todos aqueles moinhos que utilizam o vento como fonte de energia, a chamada "energia eólica".
- Moinhos de água são os moinhos que fazem uso da água corrente (energia hidráulica).
Além desses, também existem ou existiram moinhos movidos a tração animal (atafonas) ou a eletricidade.
A tecnologia dos moinhos foi, por vezes, adaptada para fins bem diferentes dos originais. Na Holanda, por exemplo, o célebre moinho de vento foi, na maioria dos casos, utilizado para acionar bombas hidráulicas movidas a energia eólica, construídas para drenar a água das chuvas para o mar. Atualmente a drenagem, na Holanda, é efetuada por motores elétricos que acionam bombas tipo Parafuso de Arquimedes.
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