La recolección de las cerezas normalmente empieza a primeros
de mayo y se alarga hasta finales de julio. Desde mediados
de mayo hasta finales de junio es ideal para ver los cerezos
con su fruto y poder desgustar esta deliciosa fruta.
Una gran parte del Valle del Jerte está plantado de cerezos,
pero hay muchas variedades de cerezas y picotas. Según la
variedad, éstas necesitarán más o menos tiempo para madurar.
Los agricultores tienen plantados en sus fincas cerezos de
diferentes variedades para repartir su cosecha de cerezas
durante los 3 meses que dura la recolección. También la
maduración de la cereza depende de la altitud en que esté
plantado el cerezo, a mayor altitud más tarda en madurar.
Por esta razón, la recolección dura 3 meses, siendo el mes
de junio cuando cuinciden mayor número de variedades en su
maduración. A medida que va transcurriendo el mes de julio
sólo habrá cerezas o picotas en aquellas zonas a mayor altitud
del Valle.
La recoleccion es totalmente manual, la cereza es un fruto delicado
que no puede ser tratado por ninguna maquina, con una cesta colgada
al hombro con un garabato (trozo de madera curvo) se va recogiendo
cada cereza y llenado dicha cesta con peso aproximado de 6kg, una vez
llena se vierte en cajas de plastico, antiguamente es cajas de madera
cubiertas con helechos, para hacer su trasporte hasta el tendal mas
comoda. El Tendal es la mesa donde se clasifican por tipo y tamaña y
se desechan las que no cumplen las garantias exigidas, proceso tambien
manual.
Espero disfruteis con las vistas sobre el valle y de Valdastillas.