Uehlfeld ist ein Markt im Landkreis Neustadt a.d.Aisch-Bad Windsheim, Mittelfranken. Uehlfeld ist Sitz der Verwaltungsgemeinschaft Uehlfeld.
Uehlfeld entstand vermutlich im 6. Jahrhundert, also in der Zeit, als sich die Franken nach Osten ausbreiteten und auch den Aischgrund in Besitz nahmen. Vermutlich stand eine der 14 Slawenkirchen aus der Zeit der Slawenmission Karls des Großen im Aischgrund in Uehlfeld.
Die erste urkundliche Erwähnung Uehlfelds datiert aus dem Jahr 1123. Der Ort wurde damals mit Oulentevelt bezeichnet. Später wurde daraus Ulletenvelt (1127), Uelevelt (1154), Ulfeldium (1158) oder Ulefelt (1181).
Quelle: Wikipedia