Putování za pivem v Jindřichově Hradci 2
Malebné město Jindřichův Hradec, založené nad řekou Nežárkou v roce 1220 rodem Vítkovců, bylo protkáno velkou spoustou průmyslových odvětví. Tato minisérie by měla přiblížit jedno z těch nejstarších tady v Jindřichově Hradci – pivovarnictví.
Obecní pivovar Jindřichův Hradec; Záloženský pivovar; Kaufriedův; Neuhaus
Kromě zámeckého pivovaru byl v Jindřichově Hradci ještě pivovar Obecní. Tento pivovar dostal právo vařit pivo již v roce 1468. Ovšem postavit jej nechal až Adamem II. z Hradce v 80. letech 16. století. Stavělo se na zámeckých hradbách mezi samotným zámkem a dnešním muzeem, přesněji pod Pluhovou baštou. Smlouva s vlašským stavitelem Baldasserem Maggi byla uzavřena 6. 12. 1580. Týž měl zřídit panský režijní podnik. „…před zámkem za 500 kop gr. peněz, za deputát 40 str. žita, 4 ječmene, 4 hrachu, piva bílého 8 věrtelů a piva řídkého co čeleď jeho spotřebuje, k tomu 80 žejdlíků másla, 4 centy sejra“ (Teplý F., 1929 str. 275). Dochované archivní prameny podrobně dokládají podíl různých řemeslníků na vzniku i vybavení stavby. Zedníka Mikuláše Vlacha, kotláře Lukáše Streibera, sklenáře Adama Žida ad. Nejstarší inventář objektu pochází z roku 1616. V době svého vzniku patřil nesporně k významným (i výstavným) podnikům svého druhu na území jižních Čech a v celých Čechách patřil mezi největší pivovary.
V roce 1615, přesněji 21. května, však pivovar vyhořel, když na něj přeskočil oheň ze sousedního jezuitského semináře. I následující, periodicky se opakující požáry, nepochybně vyvolávaly různé stavební úpravy. Přežil požáry: 18. dubna 1638, 1683, 4. dubna 1721, 4. června 1763, 8. ledna 1924. Katastrofálních ohňů z let 1773 a 1801 však naštěstí zůstal ušetřen.
Doložené opravy a adaptace:
1707 – stavba nové sýpky
1725 – oprava pánve
1726 – hradecký malíř M.J. Resch ozdobil 3 slepá okna ve štítu nově vystavěného pivovaru, obráceném k městu, postavami sv. Floriána, Václava a sv. Jana Nepomuckého
1762 – zřízení nové pánve na 60 sudů
1763 – 11. června, rozpočet na stavbu pivovaru po požáru ze začátku června téhož roku
1853 – úprava bytu sládka v pivovaru
1860-1870 – rozsáhlé modernizace pivovaru, na kterých se podíleli černínský stavitel Jan Kocáb, pražští Gustav Noback, B. Pelikan a „Ringhoffer Kupfer-Metal Fabrik Prag“ ad.
Zevně se manifestovala dobově typickými formami romantického historismu působivé industriální architektury.
Smetanova doba
Jak už je zmíněno výše, v roce 1853 byl upraven byt pro sládka v pivovaru. Poměrně známou skutečností je to, že tímto sládkem byl právě otec Bedřicha Smetany – František. Ten působil v pivovaru v letech 1831 – 1835. V této době hojně navštěvoval tento pivovar i Yorick. Nicméně např. v publikaci Dr. Jana Muka Život v J. Hradci před 100 lety z roku 1939 je na straně 130-1 popsána „kvalita“ piva, která byla v té době v Jindřichově Hradci vyráběna.
Majitelé pivovaru
obec města (slad. cech)
Samuel Kaufried
1897-1906 Jednota záložná v Jindřichově Hradci
1906-1910 Benno Bachrach (dřívější nájemce)
1910-1912 Eugen hrabě Černín z Chudenic st.
V roce v 1910 se dostává do majetku rodu Černínů, kteří jej uzavřeli jako konkurenci
Současnost
V Jindřichově Hradci zahájili v roce 2010 dva roky trvající projekt, v jehož rámci rekonstruoval tři historické objekty - bývalý pivovar, jezuitskou kolej a jezuitský seminář. Největší změnu prodělal právě bývalý pivovar, z ruiny se stal v roce 2012 Dům gobelínů.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Keš
Chovejte se prosím nenápadně, ať vydrží!
Nezapomeňte si opsat hodnotu "B" pod vīčkem!!!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Keš je součástí série: Putování za pivem v Jindřichově Hradci
Další keše ze série:
Putování za pivem 1
Putování za pivem - BONUS