PSTRUH DUHOVÝ
Pstruh duhový (Oncorhynchus mykiss) je sladkovodní ryba z čeledi lososovitýh, která žije v řekách Asie a Severní Ameriky, které odtékají do Tichého oceánu. Její anadromní forma, pstruh americký, se vrací do sladkých vod ke tření po dvou či třech letech strávených na moři.
Pstruh duhový se pro potravu či rybaření rozšířil do nejméně pětačtyřiceti zemí světa a na všechny kontinenty kromě Antarktidy. V některých oblastech, kam patří jižní Evropa, Jižní Amerika a Austrálie, má negativní vliv na původní druhy, které buď napadá, nebo jim přebírá potravu, nebo přenáší choroby (např. rybomorka pstruží) a nebo se kříží s příbuznými druhy, které se vyskytují také na západě Severní Ameriky.
POTRAVA
Pstruzi duhoví jsou predátoři s rozmanitou potravou, žerou téměř vše, co se k nim dostane. Jejich pověst vybíravých ryb je pouze legendou, nejsou ale tolik rybožraví jako pstruzi pooční nebo siveni a vystačí si se hmyzem, rybími jikrami, menšími rybami (do třetiny jejich vlastní délky) a raky, společně s dalšími korýši. Někteří jedinci žijící v jezerech mohou dokonce požírat plankton. V tekoucích vodách, kde žijí lososi, pak požírají různé rybí jikry, včetně jiker lososů, ostatních pstruhů duhových, potěry, nebo zbytky mršin.
SPORVNÍ RYBOLOV
Pstruh duhový a americký jsou ceněnými rybami k jídlu i rybaření. Obvyklých je hned několik metod rybaření. Pstruzi duhoví jsou populárním terčem pro muškaře, mohou se ale také lovit pomocí spinnerbaitů, vnadidel a woblerů. nebo za pomoci živých návnad, jako jsou máloštětinatci nebo střevle. Mezinárodní rybářská asociace IGFA považuje za rekord téměř 22 kilogramů těžkého pstruha, kterého ulovil Sean Konrad na břehu saskatchewatského Diefenbakerova jezera v září 2009.