Koivu/ Bjørk
Bjørk, er en planteslekt i bjørkefamilien. Det er trær og busker som feller løvet om høsten. I Norge har vi tre arter
Dun bjørk
Fjell bjørk
Dverg bjørk..
Det finnes 60 arter i den nordlige tempererte sone. Her danner de vidstrakte skoger, enten ren bjørkeskog eller blandingsskog sammen med andre løvtrær og med bartrær.
I Norge finnes det tre bjørk arter, som er svært formrike, og som dessuten lager en rekke hybrider seg imellom, slik at det ofte kan være vanskelig å bestemme de forskjellige formene.
Bjørkeved
Bjørk har ingen kjerneved, og veden er av farge gulaktig med et svakt rødlig skjær. Porene er små og strukturen blir derfor temmelig homogen, men man finner ikke sjelden trær med flammet ved. Enkelte ganger kan det også forekomme feil i celledannelsen som følge av spesielle egenskaper i kambiet, slik at cellene krøller seg og haker seg i hverandre. Dette gir et urolig, men særpreget mønster og kalles masurved eller valbjørk. Slik ved har tidligere vært benyttet på grunn av sitt utseende dels til bordplater, skapdører o.l., dels til skaft på kniver og stemjern fordi det ikke så lett sprekker ved slag.
Bjørkevirket veier ved l5 % fuktighet ca. 0,63 g/cm3, er temmelig sterkt og elastisk og er bra egnet for bøying. Det er imidlertid ikke holdbart under fuktige forhold. Virket er lett å bearbeide og brukes til en rekke formål som f.eks. møbler, verktøy, redskaper, parkett, stigetrinn, leketøy, ispinner og i stor utstrekning til kryssfinér (særlig fra Finland). Bjørk brukes også til brensel og celluloseproduksjon. Bjørk er den norske løvtrearten som forekommer i størst kvantum.
Bruk og overtro i gammel tid
Barken er rik på garvesyre, den brukes til garving. Det ytre barklag, neveren, brukes til taktekking. Løv og kvist ble før brukt til krøtterfôr. I eldre tid laget man enkelte steder «bjørk-olje» av neveren til bruk mot sykdommer på dyr. Folk trodde også at bjørk hadde magisk virkning i seg selv, f.eks. når de pisket byttinger med bjørkeris, eller slo i jorden med bjørkekvister for å drive bort skadeinsekter eller trollskap.