Starý pivovar už dlouhou dobu pivo nevyrábí. Od konce své výroby piva chátral a jeho majitelé se o něj moc nestarali... Ale v nedávné době ho koupila malá rodinka, zrekonstruovala ho a udělala z něho penzion Starý pivovar.
Starý pivovar se nalézá na kraji chráněné krajinné oblasti Moravský kras v obci Křtiny, jenž se mimo jiné pyšní známým poutním místem - chrámem Jména Panny Marie, architekta Jana Blažeje Santiniho, nazývaného též Perla Moravy.
Jak se takové pivo vyrábí
Pivo se vaří ze sladu, chmele a vody za použití pivovarských kvasnic. Na 1 hl piva je třeba 20kg sladu a 300g chmele a zajímavostí je, že na 1 hl piva se spotřebuje až 8 hl vody - sanitace, čištění tanků, přepravních nádob apod.
Srdcem pivovaru je varna, kde probíhá vyluhování sladu a přeměna škrobu na cukr, který v další fázi zkvašuje na alkohol. Varna se skládá z kotle a kádě. V kotli probíhá rmutovací proces a káď slouží k dělení sladiny (vyluhovaná šťáva ze sladu) od mláta (použitý slad).
Spilka - probíhá zde hlavní kvašení, pivo se chladí na zákvasnou teplotu 8°C a tento proces trvá 5 dní. Pro prokvašení se pivo suduje do ležáckého sklepa, kde při teplotě 2°C dozrává minimálně 21 dní.
Ale zpět k našemu pivovaru
Něco takového se kdysi dělo i v tomto pivovaru u Křtin.
O pivovaru u Křtin se moc historických dokladů nezachovalo či se o něm moc informací nezjišťovalo, takže je můžete zkusit zjistit třeba Vy!
Doprava k pivovaru je jednoduchá - autobusová zastávka "Křtiny - pivovar" IDS spojů z Brna, Vyškova a Blanska. A ještě než vyrazíte pro kešku určitě si prohlédněte onen starý pivovar nalézající se kousek od startovních souřadnic.
Na úvodních souřadnicích kešku nenajdete, ale zde se nachází první schránka (stage 1).
U každé stage máte za úkol nalézt mikro schránku, ve které naleznete souřadnice k další stage a u stage 3 naleznete finální souřadnice.