4 el crème fraîche Traditional Cache

This cache has been archived.

Mr & Mrs Hagelslag: Onze geliefde pompoenserie gaat vandaag het archief in. Het was een mooie serie met een pompoentje vast aan iedere logcontainer, maar het onderhoud was te intensief... De pompoen raakte los of was helemaal verdwenen, logrolletjes verdwenen en meer van dat soort leed...

We hebben genoten van alle logjes en de priveberichtjes die we hebben gekregen, bedankt daarvoor!!! De bonus blijft wel bestaan als bonuscache...

More
Hidden : 8/22/2015
Difficulty:
1.5 out of 5
Terrain:
1.5 out of 5

Size: Size: micro (micro)

Join now to view geocache location details. It's free!

Watch

How Geocaching Works
Looking for a different adventure?

Please note Use of geocaching.com services is subject to the terms and conditions in our disclaimer.

Geocache Description:

Per 9 april is deze serie gearchiveerd!!!

Crème fraîche

Crème fraîche is de Franse benaming voor verse room. Het is een dikke room met een fris zure smaak. De room is aangezuurd met minimaal 35% melkvet, gemaakt van koemelk of geitenmelk. Voor het aanzuren worden melkzuur bacteriën gebruikt. Dan laat men de room ongeveer 12 uur bij een temperatuur van 20% rusten. Voor bereiding in warme gerechten is de crème fraîche meer geschikt dan zure room omdat deze minder zal schiften bij de bereiding.

Crème fraîche kunt u kant-en-klaar kopen in de supermarkt. U vindt haar in het koelvak. U kunt de crème fraîche bewaren in de koelkast. Ze heeft de houdbaarheidsdatum meestal op het deksel staan. Zodra u de verpakking geopend heeft, is de room nog slechts beperkt houdbaar. Tegenwoordig is er een slanke variant met 15% melkvet te koop. Zij wordt verkocht onder de bis zestig naam demi crème fraîche. Bleu Band heeft eveneens een slanker alternatief voor de crème fraîche. Zij verkoopt het onder de naam Finesse. Een ander alternatief is kookroom. Deze heeft een vetgehalte van 18 tot 20%. Men noemt de kookroom ook wel koksroom. De room is door toevoeging van bind- en smaakmiddelen geschikt gemaakt om in warme sauzen te verwerken. De kans op schiften is daardoor klein. Verschillende merken verkopen koks- of kookroom.

Met deze gevonden crème fraîche kun je heerlijke pompoensoep maken! Vergeet dus niet het bonusgetal op te schrijven! :D

Additional Hints (No hints available.)



Advertising with Us