Casa do Sal de Castro Marim
A Casa do Sal, inaugurada em 2014 no centro da vila de Castro Marim, é um espaço multimédia que mostra a rede de circuitos de visita à Reserva Natural do Sapal de Castro Marim e a biodiversidade das salinas.
Os jardins de sal
No extremo meridional do Algarve, em Castro Marim, o Guadiana, o oceano e o homem esculpiram os sapais donde emergem as salinas. Esta teia complexa de canais e pequenos espelhos de água espraia-se por mais de 300 hectares através de dois concelhos, Castro Marim e Vila Real de Santo António, sobre um solo argiloso compactado por séculos de labor humano, formando um verdadeiro prado marinho, pontuado por “jardins de sal”.
Preservados pelo saber tradicional, intemporais, os instrumentos e gestos de recolha mantêm uma ligação harmoniosa com a natureza. O balancear das marés, as brisas de levante, os diferentes viveiros e cristalizadores, a recolha manual quotidiana, a dimensão humana das explorações expressam na modernidade, a tradição milenar.
Uma situação geográfica e geológica única, ponto de encontro entre o Atlântico e o Mediterrâneo, a qualidade ambiental da Reserva Natural e a sabedoria do salineiro conjugam-se para oferecer um produto natural de alta qualidade: o Sal de Castro Marim.