Migas à Manuel Pescador Mystery Cache

Manuel Pescador, antigo regedor da freguesia e conhecido por quase todo o vale do tejo como o “Tubarão do Tejo” nome dado pelo escritor Alvel Redol devido à rigidez do trato entre o Manuel Pescador, na altura “Guarda Rio” no Tejo e os pescadores “avieiros” que pescavam nas margens daquele rio e que viviam em Benfica, Valada, Escaroupim e nas Caneiras.

Em Riachos era mais conhecido pelo Regedor. Primeiro ele, o velho Manuel Pescador e mais tarde seguido pelos seus netos comandados maravilhosamente por um dos mais velhos o António Pescador de Matos, bancário de profissão mas um especialista na feitura deste prato gastronómico que foi saboreado por reis e rainhas, príncipes, presidentes da república e primeiros-ministros, ministros e secretários de estado, deputados, grandes industriais e outra gente importante do nosso país e do estrangeiro. Aqueles homens e as suas famílias percorreram o nosso país de norte a sul e ainda alguns países da europa, onde deixaram a marca da Miga à Manuel Pescador.

 In “A gastronomia das gentes do campo em Riachos de Joaquim Santana”

MIGAS À MANUEL PESCADOR

Receita para 20 pessoas

Ingredientes:6 kg de pão de trigo, 1 pão de milho, 5kg de bacalhau, 4 litros de azeite, 250 gramas de margarina, 4 kg de cebolas, 3kg de tomate maduro, 1 cabeça de alhos grande, 1 ramo de salsa, 1 ramo de coentros, 100 gramas de colorau, 1 colher de sopa bem cheia de massa da catalão (massa de pimentão), pimenta.

Preparação:

Num tacho grande, põem-se o azeite, a margarina, as cebolas às rodelas, os tomates aos bocados, a salsa, os coentros, a massa de catalão e os alhos picados. Deixa-se refogar tudo sobre lume brando. Retiram-se as peles e as espinhas ao bacalhau e desfia-se em cru. Leva-se a cozer em água.

Corta-se o pão de trigo em sopas miúdas e deita-se num alguidar grande em camadas alternadas com o pão de milho esfarelado.

Quando o refogado estiver bem apurado, passa-se por um passador de buracos (não “passe-vite”), espalhando o líquido (todo o preparado) sobre as sopas, que deixam remolhar bem (amolecer).

Quinze minutos antes de se servirem as migas, mistura-se o bacalhau já cozido e um pouco de água em que cozem (esta água ajudará a remolhar as sopas).

Tempera-se com pimenta. Mexe-se tudo muito bem com uma colher de pau e as migas estão prontas a servir.

Acompanham-se com enguias assadas no espeto. As enguias são enfiadas em paus de salgueiro em forma de 8. Antes de colocarem sobre as brasas, são pinceladas com uma mistura de azeite, margarina, sal e pimenta.

Também é servida com lombo de porco assado no espeto, tal como, são assadas as enguias.

http://videos.sapo.pt/uoShi5sRKq1C4TbBZ63t

Atenção que a cache não se encontra nas coordenadas indicadas.

O container é de tamanho reduzido (contém apenas logbook pelo que deverão levar material de escrita) e para o descobrirem têm que resolver os enigmas A e B para decifrarem as coordenadas finais, substituindo e operando os valores  nas coordenadas indicadas em baixo.

ENIGMA A

O meu pai contou-me que, em 1938, enquanto conversava com o avô dele observaram que a idade de cada um era expressa pelo número formado pelos dois últimos algarismos dos anos em que haviam nascido. Assim, quando o meu pai nasceu, qual era a idade do meu bisavô?

Enigma B

Se em média, um pescador e meio pesca um bacalhau e meio em hora e meia, quantos bacalhaus pescarão 6 pescadores em 6 horas?

Coordenadas Finais

N 39 (B+2) . 0(A+10) , W 008 (B+7) . 0(A+39)

P.S.: Experimentem fazer este prato pois vai valer a pena. Bom proveito a todos os geocachers!