Bienvenue à Saint-Vincent de Barbeyrargues, une commune de garrigues, parmi les plus petites du département de l'Hérault.
Son origine à la fois romaine puis chrétienne nous est révélée de part sa dénomination :
- Saint-Vincent est un saint, qui vêcu en Espagne au VIIIème siècle et périt par le feu. Les textes latins du 11ème et 12ème font apparaître que l'église ou le prieuré (éponyme) du village portent ce lieu dit.
- Barbeyrargues est une forme française de Barbarus, qui est le nom d'orgine. C'est un nom propre latin, dont l'utilisation veut dire "étranger" et qui par extension a donné en français le mot : barbare. Ce nom est probablement dûe à l'installation, lors de la colonisation romaine, d'une villa ou d'une latifundia entre les villages actuels d'Assas et Saint-Vincent.
A Saint-Vincent de Barbeyrargues, comme partout ailleurs en garrigues, la question de l'eau est sensible. Si elle est abondante à certaines périodes de l'année, elle peut manquer le reste du temps. Et les plateaux calcaires, socles de ce territoire sont souvent très perméables rendent les eaux superficielles rares. Cette ressource est pourtant une richesse qui a attiré les hommes dans cette région, qui pour la rendre palpable, ont construit des structures permettant de la puiser dans les nappes profondes.
Cette cache vous amène à voir un des nombreux puits de la commune, n'hésitez pas à poursuivre la promenade dans le village pour découvrir les autres.