LOS MOLINOS HIDRÁULICOS HARINEROS
Los molinos de agua son construcciones hidráulicas de arquitectura industrial pertenecientes a la molinería histórica valenciana. Quedan enmarcados bajo un paisaje típico: la huerta tradicional, el cual se halla en extinción. Se trata de un entorno rural con una extensa red de acequias históricas, donde los molinos eran elementos perceptibles dentro de dicho paisaje. Los molinos eran unos elementos básicos en el sistema de las explotaciones rurales que funcionaron desde la Edad Media hasta mediados del siglo XX y constituían el principal medio técnico para transformar los productos agrícolas.
Los molinos funcionaban originalmente por el aprovechamiento de la energía hidráulica. Su funcionamiento era el siguiente: se accionaban por medio de una rueda horizontal (rodezno), que convertía la energía hidráulica en fuerza motriz al incidir el agua sobre la rueda y hacerla girar, prolongando el movimiento de rotación a la muela móvil superior mediante un eje vertical. El objetivo principal de dicha maquinaria era moler y triturar el grano de cereal para convertirlo en harina mediante la fricción que se producía entre la muela dinámica superior sobre otra estática inferior. La molinería tradicional de los cereales comportaba una serie de trabajos manuales antes y después de transformarlos en harinas. La limpieza de los granos era realizada sumergiéndolos en el agua de la acequia y secándolos posteriormente para separar la corteza y la paja, obteniendo además un grado de humedad idóneo para evitar que la fricción de las muelas quemara el grano. Una vez obtenida la harina era cribada manualmente para separarla según las distintas calidades obtenidas.
Videos explicativos sobre el funcionamiento de un molino hidráulico:
https://www.youtube.com/watch?v=J8IaN-5gIMA
https://www.youtube.com/watch?v=Fxxu_RXamA4
EL MOLINO DEL TESTAR
Molí del Testar, y de la Escaleta, pues en realidad el primitivo molino estuvo dividido en sus últimos tiempos en dos propiedades y dos instalaciones independientes. El Testar es el primer molino en el recorrido de la acequia de Moncada y levantado sobre su cajero. En 1848 consta como «molino primero de Paterna.
Arquitectónicamente se trata de un edificio con no demasiado interés por su cronología y estructura material, si bien fue uno de los grandes casales de la acequia de Moncada, tal como aún demuestra el torrente de agua que pasa por sus cárcavos. Mantiene alguna maquinaria y, sobre todo, las turbinas sumergidas en el agua, lo que lo convierte casi en una excepción en la huerta de Valencia. También posee una maquinaria hidráulica de madera que se ha conservado intacta y cuyo valor es incalculable. Sin duda su valor más notable podría ser su ubicación en el conjunto de molinos de esta población de Paterna y lo que representa espacialmente como un paisaje de huerta y al mismo tiempo de patrimonio industrial.
La planta de este casal doble es un tanto irregular, con forma general de una “u”. Consta de diferentes cuerpos no uniformes entre sí, unos sólo de planta baja y otros con un piso superior. La fachada principal del molino del Testar tiene una puerta de acceso, diversos vanos y un gran balcón en el primer piso. El cuerpo principal es de planta rectangular, con tres alturas y cubierta a dos aguas. El análisis de la fachada posterior y en particular la uniformidad de los cuatro arcos de desagüe, señalan a un origen unitario para ambos molinos y una división posterior, probablemente coincidente con una remodelación en profundidad.
En la primera mitad del siglo XX también tuvieron muelas arroceras, y en sus últimos años existió una fábrica de curtidos. Dejó de funcionar totalmente en 1974.
El Ayuntamiento de Paterna ha rehabilitado el Molino del Testar, con la finalidad de trasladar allí el Museo del Agua y la Cerámica. Ver noticia.
¡¡¡FELIZ GEOCACHING!!!
NOTA: A escasos dos metros, en el Molino Real, encontrarás tu FTF. Hay que llevar máquina de escribir.
Fuentes consultadas:
http://patrindustrialquitectonico.blogspot.com.es/2014/06/comunicacion-abandono-y-deterioro.html
http://www.paterna.es:88/web/gtecnico/normativa/paterna/pgou1990/catalogo/FITXES%20TERRITORI_Nov%202011_complet.pdf