Yundola Мarketplace Traditional Cache

This is perhaps the only place in Bulgaria where you could buy real, home-made yogurt and milk. Here everything is a present from the mountain, selected and carefully prepared for the byer – goat, sheep and buffalo cheese, butter, eggs, various types of honey, wild berries and nuts, jams, syrups, spices and herbs, tea, potatoes, beans and wild mushrooms.

Yundola market is different - original and cozy, mainly thanks to the amiable, veiled Pomaks. Interesting women dressed in multicolored robes, wearing colorful scarves and jackets – bright, sunny people, overflowed with kindness to impress you as a customer, while putting up their stalls where you can find the finest thistle honey. Here you feel overwhelmed to taste everything, to buy from everyone.  Every vender would propose you with a radiant smile to try the best of the best - from all exhibited on his stall unique tastes and pleasures. An entire picturesque diligence of neatly arranged by color hand-labeled goods pleases the eye with its warmth.

THE CACHE: The cache is hidden well away from the crowd. However it needs to be careful.

Това е може би е единственото място в България, където все още на куп, можете да видите и да си купите истинско селско домашно кисело и прясно мляко. Овче, биволско, краве сирене, кашкавал, масло, яйца, много видове мед и сладко от горски плодове с ядки, конфитюри, петмези, рачели, мерудии, подправки, билки, чай, картофи, фасул, горски гъби и какво ли още не - така както се е правело и преди 100 години - не в супермаркета, а НА ПАЗАРА.

Пазарът на Юндола е самобитен и уютен, а за това допринасят основно пърхащите забрадени симпатични женици помаци. Облечени в интересни многоцветни одежди, с пъстри шалове и елеци, те преливат от любезност. Хората тук са така мили и отщиви, че те впечатляват като клиент и те придърпват към своята сергийка. На нея естествено се намира най-ароматното бяло сладко или пък най-хубавият мед от магарешки бодил. Тук се чувстваш заклещен от собственото си желание да опиташ от всичко, да купиш от всеки, да не обидиш никого, и най-малко милата бабичка от последната сергия, която чуролика най-силно припеви с клиентски призиви. Тук целенасочено те наобикалят с мили усмивки и молби да пробваш най-доброто от най-доброто :) На всяка сергия има заредени лъжички и вилички за еднократна употреба и щеш нещеш ти поднасят уникални вкусове и наслади, дори без да си молил. Стоките са прилежно подредени, по цветове, с ръчно надписани и залепени етикетчета и цялото това старание някак радва окото.

Дали в този "бизнес" това е заучена практика за емоционално обвързване на купувача или не чак до там тактика, факт е че си има своя чар. До някъде е по-естествено от призив на продавач-консултантка в мола, която иска да ти пробута парфюм на прИмоция с породена от шефски бонуси усмивка :) На Юндола призивите са по-натурални и можете да чуете такива апели: 

•  Айде сега и от мен, бабе, айдеее!
• Како, опитай го деее, ела ще ти дам да го пробваш.
• Хайде сега и от мене, ела да видиш моето сирене, и шипков мармалад имаме.
• Еее, ами от мене? Нищо не си взе.. ела проб'ай истинско топло мляко, сега надоено.
• Кашкавалче има, по-евтинко ще ти го дам. Меко сиренце, зряло сиренце, соленко ли го искаш? Ето ти бучка да проб'аш.