Børkop er beriget med et omfattende stisystem,
som bevirke at det er mulig bevæge sig rundt i Børkop uden at komme ud på vejen.
Børkop er en stationsby i Sydjylland beliggende mellem Vejle og Fredericia. Byen har 5.152 indbyggere (2015)[1], ligger i Vejle Kommune og tilhører Region Syddanmark. Byen nævnes første gang i år 1329 som Byrkthorp, hvilket kan oversættes til "birkebjælker" eller "Nybebyggelsen ved birkene".
Børkop befinder sig i et bakket landskab, og i nærheden ligger Skærup og Skærup Å, ikke langt fra Vejle Fjord. Ved åen ligger Børkop Mølle der er en gammel vandmølle opført i bindingsværk med to møllehjul. Møllehjulene er brugt af DR i introen til julekalenderen Nissebanden i 1984.[2][3][4] Den omtales første gang i 1546 men den nuværende bygning er fra 1827 og indeholder et lokalhistorisk museum og en restaurant. Den nu nedlagte Børkop Kommunehavde et motiv af møllen på sit byvåben. I Børkop finder man desuden Børkop Højskole, der er en indremissionsk bibelskole oprettet i 1889.