Inspirací pro vytvoření této zamýšlené sériovky je mi vášeň mé dcery pro pečení, u nás mnohdy nevšedních výrobků. Postupně Vám tedy poskytnu jednotlivé recepty, které, jak pevně věřím, stojí za vyzkoušení. Jako bonus k nim získáte „pikošky“ (zajímavosti) a praktická doporučení dcery, které získala opakovaným pečením dobrot.
Takže slovy dcery: „I když některé chutě asi nebudou zrovna blízké těm u nás doma, zkusit se má přeci všechno, takže kdo má chuť a odvahu, směle do toho!“
Pokud Vás tato mlsná tématika zaujala, můžete nakouknout i na blog, kde mimo receptů, tipů, recenzí a doporučení, naleznete i mnohé jiné zajímavé povídání: http://vunezeseveru.blogspot.cz/.
Skotské máslové sušenky
Tradiční recept, který je datován už ve 12. století, avšak od této doby se recept ještě vyvíjel. Sušenky byly drahým luxusem, který si lidé mohli dopřát výjimečně na svatbách, o Vánocích a na Nový rok. Přesto je tento recept velmi jednoduchý a sušenky mají svou typickou a nezapomenutelnou chuť!
Těsto asi na 30 sušenek:
- 250 g másla
- 100 g cukru krupice
- 250 g hladké mouky
- 125 g rýžové nebo kukuřičné mouky
- špetka soli
* Záleží jen na Vás, jakou mouku použijete. Nemění chuť, ale s rýžovou moukou jsou sušenky křupavější, zato s kukuřičnou moukou se více rozpouští v ústech. Rozdíl není tak radikální, takže rozhodnutí je pouze na Vás…
Postup:
Vyšleháme máslo s cukrem, prosejeme obě mouky a postupně přisypáváme. Kdo chce, může se mazlit s těstem ručně… Pro snazší manipulaci s těstem ho stačí dát na 30 minut do lednice. Potom ho vyválíme na pomoučeném vále zhruba na výšku 5-6 mm a vykrájíme vykrajovátky. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C přibližně 15 – 20 minut. Po vytažení z trouby je můžete lehce poprášit cukrem. Sušenky nechte vychladnout, než je sundáte z plechu, aby se neporušily.
* Sušenky mohou mít spoustu jiných tvarů. Běžně se dělají jako obdélníčky nebo trojúhelníky. DOBROU CHUŤ!
ŽÁDNÝM ZPŮSOBEM ZDE NESPOILUJTE, NEBERTE RADOST Z PÁTRÁNÍ OSTATNÍM KOLEGŮM KÁČERŮM!
VRACEJTE KEŠ NA PŮVODNÍ MÍSTO! 2020 Zjednodušili jsme odlov - nyní stačí nahoře jen pokleknout u druhého sloupku zprava směrem od Vracova, hodně se nahnout a keš vylovit rukou. Není třeba slézat dolů...
