Inspirací pro vytvoření této zamýšlené sériovky je mi vášeň mé dcery pro pečení, u nás mnohdy nevšedních výrobků. Postupně Vám tedy poskytnu jednotlivé recepty, které, jak pevně věřím, stojí za vyzkoušení. Jako bonus k nim získáte „pikošky“ (zajímavosti) a praktická doporučení dcery, které získala opakovaným pečením dobrot.
Takže slovy dcery: „I když některé chutě asi nebudou zrovna blízké těm u nás doma, zkusit se má přeci všechno, takže kdo má chuť a odvahu, směle do toho!“
http://img.geocaching.com/cache/large/31585f9d-5dc8-4d7f-9dde-0adc46f08c0b.jpg
Pokud Vás tato mlsná tématika zaujala, můžete nakouknout i na blog, kde mimo receptů, tipů, recenzí a doporučení, naleznete i mnohé jiné zajímavé povídání: http://vunezeseveru.blogspot.cz/.
Irské Scones s olivami a sušenými rajčaty
Klasické scones určitě většina z Vás zná, alespoň z obrázku typického anglického „čaje o páté“. Malý, kulatý kousek pečiva, který se rozkrojí a namaže máslem a džemem.
* Určitě se časem (v některé z budoucích nových keší) dostaneme i k tomuto sladkému receptu.
Tyto scones jsou však inspirované irskou kuchařkou a jsou na slaný způsob. Proto, kdo má rád černé olivy a sušená rajčata, určitě si na nich pochutná.
Těsto na 60 malých kousků:
- 10 sušených rajčat
- 15 – 20 černých oliv
- 50 g čedaru
- 150 ml mléka
- 110 g másla
- lžička soli
- lžička prášku do pečiva
- 1 vejce
- špetka chilli (kajenského pepře)
- 225 g hladké mouky
- 225 g celozrnné mouky
* Jakou použijete mouku, záleží čistě na Vás, zde je zvolena varianta půl na půl.
Postup:
Smícháme obě mouky dohromady, přidáme sůl, prášek do pečiva, chilli a promícháme. Přidáme máslo, které zapracujeme prsty tak, aby vznikla drobenka. Do směsi postupně vmícháme nastrouhaný čedar, nadrobno nakrájená rajčata a olivy. Nakonec přidáme vejce, mléko a vypracujeme těsto. Z těsta tvarujeme malé bochánky o velikosti 3 cm, které pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Vložíme do předehřáté trouby na 160° C a pečeme maximálně 15 minut.
* Před vložením do trouby můžeme bochánky potřít rozšlehaným vajíčkem a posypat sezamem, mákem nebo čímkoliv, co máte rádi.
* Výborné jednohubky pro návštěvu, které jsou rychle hotové a mohou se hned podávat… DOBROU CHUŤ!
ŽÁDNÝM ZPŮSOBEM ZDE NESPOILUJTE, NEBERTE RADOST Z PÁTRÁNÍ OSTATNÍM KOLEGŮM KÁČERŮM!
KEŠ VŽDY VRACEJTE NA PŮVODNÍ MÍSTO!
