Inspirací pro vytvoření této zamýšlené sériovky je mi vášeň mé dcery pro pečení, u nás mnohdy nevšedních výrobků. Postupně Vám tedy poskytnu jednotlivé recepty, které, jak pevně věřím, stojí za vyzkoušení. Jako bonus k nim získáte „pikošky“ (zajímavosti) a praktická doporučení dcery, které získala opakovaným pečením dobrot.
Takže slovy dcery: „I když některé chutě asi nebudou zrovna blízké těm u nás doma, zkusit se má přeci všechno, takže kdo má chuť a odvahu, směle do toho!“
Pokud Vás tato mlsná tématika zaujala, můžete nakouknout i na blog, kde mimo receptů, tipů, recenzí a doporučení, naleznete i mnohé jiné zajímavé povídání: http://vunezeseveru.blogspot.cz/.
Golden syrup
Bohužel je tento sirup v našich končinách jen velmi těžko k mání, ale naštěstí je jeho výroba poměrně rychlá a především velmi levná.
* Používá se u mnoha anglických dezertů, takže se nemusíte bát, že jej nespotřebujeme, určitě si s ním několik dalších dezertů připravíme..
Sirup:
- 600 g cukru krystal
- 300 ml horké vody
- čtvrtka citronu
Postup:
Rozehřejeme hrnec na střední teplotu, do něj nasypeme 100 g cukru, přidáme 3 lžíce vody a začneme pořádně míchat. Voda se brzy odpaří a cukr se začne rozpouštět.
* Je potřeba pracovat rychle, protože se cukr může velmi rychle spálit.
Jakmile je cukr rozpuštěný a má krásnou karamelovou barvu, přilijeme 300 ml horké vody.
* Vodu vlijeme najednou, jen buďte opatrní.
Poté přidáme 500 g cukru a všechen ve směsi rozmícháme.
Nakonec do tekutiny přidáme čtvrtku citronu, snížíme na nízkou teplotu, aby sirup jen zlehka probublával, a necháme jej tak pomalu vařit 45 minut.
Citron vyndáme a sirup přes kovové sítko přelejeme do sklenice, kde ho necháme otevřený, dokud zcela nevychladne.
ŽÁDNÝM ZPŮSOBEM ZDE NESPOILUJTE, NEBERTE RADOST Z PÁTRÁNÍ OSTATNÍM KOLEGŮM KÁČERŮM!
ZACHÁZEJTE S KEŠÍ S CITEM! POZOR, LOGUJTE POUZE DO ORIGINÁLNÍHO LB A NEVKLÁDEJTE KINDERŠROT!
