Pittig eten is gezond
1. Pittig eten verlaagt je bloeddruk
Dit lijkt tegenstrijdig: bij pittig eten zien we vooral zwetende mensen en snel kloppende harten voor ons. Maar peper bevat vitamine A en C die de bloedvaten versterken. En de capsaïcine in de peper laat je bloed makkelijker door je lichaam stromen. Die combinatie zorgt voor een gezonde hart- en bloedvaten en een stabiele bloeddruk. Chilipeper staat ook bekend als goede helper bij een verkeerd cholesterolgehalte.
2. Pittig eten vermindert stress
Pittig eten kan de aanmaak van feel good-hormoon serotonine een boost geven. Dus… als je eet om vrolijk te worden, neem dan een peper in plaats van naar een suikerbom te grijpen.
3. Pittig eten gaat ontstekingen tegen
De capsaïcine in pepers werkt ontstekingsremmend.
4. Pittig eten kan helpen tegen hoofdpijn
Capsaïcine stilt pijn. Gecombineerd met cafeïne (een beetje chilipeper in je koffie kan dus geen kwaad) is het een berucht wapen tegen hoofdpijn en opkomende migraines.
5. Pittig eten geeft je stofwisseling een boost
Capsaïcine is goed voor je stofwisseling. Het stofje zorgt ervoor dat je sneller je eten verbrandt, en da's altijd goed.
6. Pittig eten is goed voor je stoelgang
Pittig eten wordt al jaren geassocieerd met allerlei ellendige wc-bezoeken, maar wetenschappelijk onderzoek laat juist zien dat de capsaïcine juist de stoelgang bevordert.
Blussen
Heb je te enthousiast sambal gebruikt, of per ongeluk een pepertje rauw gegeten? De nociceptoren op je tong geven aan je hersenen door dat je ‘in brand staat’. Maar hoe ga je blussen? De misschien voor de hand liggende keuze voor water gaat je niet helpen. Water blust deze brand niet, omdat de capsaïcine die de brand veroorzaakt niet in water oplost. Wat helpt wel?
1. Melk
In melk zit een kaasachtige stof die zich aan de olie bindt. Hierdoor voert de melk de olie weg. Je kunt ook kiezen voor zure room of yoghurt.
2. Kroepoek
Kroepoek neemt de olie in zich op waardoor het hete gevoel in je mond verdwijnt.
3. Pindakaas
Pindakaas bevat veel vet en olie. Deze twee ingrediënten zijn ontzettend belangrijk als je wilt afkoelen van dat pittige eten.
4. Suiker
Laat een beetje suiker op je tong smelten en het hete gevoel verdwijnt langzaam. Ook kun je kiezen voor een beetje honing.
Soorten
In Nederland kennen we vooral de Spaanse peper. Maar er zijn veel meer pepersoorten. Niet alleen rode, maar ook gele, oranje, bruine of zelfs paarse pepers. Pepertjes van nog geen centimeter groot, of juist van meer dan dertig centimeter lang. Pepers in de vorm van een kers, een paprika, lang, kort, dik of dun. Gerimpeld of juist helemaal glad. Pepers met behaarde bladeren. Keuze genoeg!
Kortom, tijd voor een puzzel.
De cache
Vind je weg met de pepers hieronder. De uitkomsten bij de foto’s wijzen je de weg naar de cache, via de letters A t/m N. De locatie van de cache wordt als volgt berekend:
N52 09. (A-B)*G+I*K+M-(C+L)
E005 24. N*E+D*F+(H-J)*A+G*(H-B)+I
CORRECTIE NA GROENE CHECKER: NOORD -33 EN OOST -5
LET OP: om de cache te bereiken is een klein klimmetje nodig (ca. 2 m hoog).
De cache is gelegd met toestemming van de gemeente Amersfoort.