ORIGINE DELLE ACQUE MINERALI
La maggior parte delle acque minerali è di origine meteorica (vadosa) e segue pertanto il classico ciclo idrogeologico.
Per evaporazione da mari, oceani, corsi d'acqua, foreste (fitotraspirazione) l'acqua si raccoglie nell'atmosfera. In seguito a condensazione precipita ritornando sulla terra dove in parte scorre superficialmente convogliandosi nei fiumi e 
confluendo nei mari e negli oceani, in parte penetra nel suolo. Quest'ultima, dopo un variabile percorso sotterraneo, in genere riemerge alla superficie. Esistono anche acque fossili costituite da bacini sotterranei che sono rimasti intrappolati nel corso delle ere geologiche tra le rocce sedimentarie. Infine abbiamo le acque juvenili (che non hanno mai raggiunto la superficie terrestre) in genere di origine vulcanica, si generano dai processi magmatici sotterranei. Vi è inoltre la possibilità di acque miste dovute alla mescolanza delle precedenti (fenomeno frequente). Durante il percorso sotterraneo le acque a contatto con le rocce si mineralizzano acquistando le proprietà chimiche e chimico-fisiche che le rendono terapeuticamente attive: le caratteristiche peculiari di ogni acqua dipendono dal terreno che ha attraversato. Nel sottosuolo l'acqua ha in genere una temperatura maggiore in quanto esiste un gradiente geotermico di circa 1°C ogni 33 metri di profondità. Altri fattori che provocano il riscaldamento sono i fenomeni vulcanici viciniori o il mescolamento con gas o acque di origine profonda.
Tipi di terreni con l'elemento predominante, le sostanze che ne derivano e le acque che si formano.
Tipo di terreno Sostanze predominanti Classe di acqua Depositi di salgemma (NaCl)Na+, Cl-, I-, Br-Salse , SalsobromoiodicheCalcareo(CaCO3) H2CO3, HCO3-, MG++, Ca++Bicarbonate , Carboniche, Calciche, Alcalino terroseGessoso(CaSO4) SO4--, Ca++Solfate, CalcicheMarne, argilleSO4--, Cl-, HCO3-SolfateSostanze organicheH2S, NH4+SolfureeGraniti e basalti(piccolo residuo fisso)Oligominerali.
Posono accompagnarsi a gas che restano liberi e che emergono sotto forma di bolle o avere dei gas disciolti in soluzione.