Fouchères est un village situé à 12 kilomètres à l’ouest de Sens, à 10 kilomètres Est de Chéroy, chef-lieu de canton dont dépend la commune. Le village se trouve au carrefour de l’Ile de France, de la Champagne et de la Bourgogne.
Cette petite commune, essentiellement rurale, relativement peu boisée malgré de nombreux bosquets, fut traversée par la voie romaine connue sous le nom de « chemin de César », voie antique romaine de Sens à Orléans (la Via Aureliana ou Grand Chemin Ferré ) traverse le finage communal au Petit-Paris
Signalons également l’église paroissiale Saint-Etienne, reconstruite en 1896, dont l’autel est un véritable joyau sur le plan sculptural.
Fouchères (en latin Folcherice) est un petit village à l'écart de la grande route, dispersé en hameaux et fermes aux noms variés et insolites.
Le village donne naissance à un ruisseau intermittent formant le cours supérieur de l'Orvanne.