Inspirací pro vytvoření této zamýšlené sériovky je mi vášeň mé dcery pro pečení, u nás mnohdy nevšedních výrobků. Postupně Vám tedy poskytnu jednotlivé recepty, které, jak pevně věřím, stojí za vyzkoušení. Jako bonus k nim získáte „pikošky“ (zajímavosti) a praktická doporučení dcery, které získala opakovaným pečením dobrot.
Takže slovy dcery: „I když některé chutě asi nebudou zrovna blízké těm u nás doma, zkusit se má přeci všechno, takže kdo má chuť a odvahu, směle do toho!“
Pokud Vás tato mlsná tématika zaujala, můžete nakouknout i na blog, kde mimo receptů, tipů, recenzí a doporučení, naleznete i mnohé jiné zajímavé povídání: http://vunezeseveru.blogspot.cz/.
Dýňovo-zázvorové cupcaky
Velmi oblíbený recept, protože tato kombinace je prostě úžasná! Těm, kterým zázvor vadí, mají holt smůlu, protože cupcakům dává jistý nenahraditelný šmrnc. Pro naše české jazýčky snad trochu netypická chuť, ale určitě stojí za to ji vyzkoušet.
Těsto asi na 20 cupcaků:
- 200 g másla
- 175 g moučkového cukru
- 250 g dýně
- 80 g zázvoru
- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- 2 lžičky do pečiva
- 1 lžička vanilkového cukru
Zázvorový krém:
- 180 g moučkového cukru
- 110 g másla
- 25 ml mléka
- 1 lžička vanilkového cukru
- 30 g zázvoru
Postup:
Máslo vyšleháme s oběma cukry, pak přidáme vejce a vyšleháme jedno po druhém. Přidáme nastrouhanou dýni, nastrouhaný zázvor a znovu vyšleháme. Nakonec přidáme mouku a prášek do pečiva. Košíčky naplníme těstem do dvou třetin a dáme do předehřáté trouby na 190° C a pečeme asi 25 minut.
Po vychladnutí zdobíme krémem. Máslo vyšleháme do světlé pěny, přidáme vanilkový cukr a znovu vyšleháme. Pak přidáme prosetý moučkový cukr a znovu vyšleháme. Nakonec přidáme mléko a šťávu ze zázvoru (* můžeme použít obyčejný lis na česnek) a naposledy vyšleháme. Krémem ozdobíme cupcaky.
* nazdobené cupcaky můžeme lehce poprášit skořicí (ale není nutné).
DOBROU CHUŤ!
ŽÁDNÝM ZPŮSOBEM ZDE NESPOILUJTE, NEBERTE RADOST Z PÁTRÁNÍ OSTATNÍM KOLEGŮM KÁČERŮM!
V KEŠI NENÍ TUŽKA!
