Budovy s mrazírenskými zařízeními mají v obvodovém zdivu vždy silnou izolační vrstvu, která může být hořlavá a umožňovat skryté šíření požáru, nosnou část mohou tvořit ocelové konstrukce a sendvičové panely tvořící výplň obvodových stěn s malou požární odolností.
Požáry mrazíren jsou charakterizovány:
- skrytými ohnisky, obtížně zjistitelnými a s možným šířením v izolaci,
- nízkotepelným režimem požáru uvnitř skladovacích prostor se silným zakouřením bez vytvoření neutrální roviny,
- možným únikem chladícího media z poškozených rozvodů. Rozvody chladícího media mohou být také poškozeny při případném otevření konstrukcí, např. při hledání skrytých ohnisek,
- elektrorozvody, které nepřetržitě napájí chladící zařízení skladovacích prostor a umělým osvětlením.
