Piwo typu grodziskiego produkowane było w Wielkopolsce prawdopodobnie od czasów średniowiecza. Od XVI wieku głównym ośrodkiem jego produkcji stał się Grodzisk Wielkopolski (stąd nazwa), gdzie jako marka występowało ono pod nazwami Grätzer, Grodzisz i Grodziskie. W latach 1929-1993 piwo było objęte ochroną prawną jako wyrób regionalny. Jego wytwarzanie na mocy rozporządzenia Rady Ministrów zostało ograniczone tylko do terenu miasta Grodzisk Wielkopolski.
Był to jedyny znany w czasach najnowszych czysto polski styl piwa górnej fermentacji, którego receptura i oryginalny sposób produkcji przetrwał w niemal niezmienionej formie do XX wieku. Piwo to w okresie zaborów i po I wojnie światowej cieszyło się dużym uznaniem w Niemczech. Było też głównie tam eksportowane. W latach siedemdziesiątych XIX wieku rocznie wytwarzano 24 000 hl piwa. W dwudziestoleciu międzywojennym dużą rolę w jego promocji odegrał browarnik i piwowar austriackiego pochodzenia Antoni Thum, który zmonopolizował rynek tego stylu piwa.
Od 1922 roku wytwarzaniem piwa grodziskiego zajmowały się tylko Zjednoczone Browary Grodziskie. Również w Polskiej Rzeczypospolitej Ludowej zachowano monopol na jego produkcję i wytwarzano je tylko w zakładach w Grodzisku Wielkopolskim. Produkcja była prowadzona do 1993 roku. Została zakończona, a miejscowy browar został zlikwidowany. Jako przyczynę rezygnacji z produkcji Grodzisza podawano jej nieopłacalność.
Od 2012 roku w warzelnia piwa w Grodzisku przy ul. Poznańskiej przywracana jest do dawnej świetności. W maju 2015 roku piwo warzone w Grodzisku Wielkopolskim pojawiło się znów na rynku.
Źródło: Wikipedia
Certyfikat FTF zostanie przesłany drogą elektroniczną. Skrytka to mikro magnetyk, zawiera logbook i ołówek. Zapisz liczbę podaną pod zatyczką i na logbooku - przyda się wkrótce.