”Du Esmaralda”, sagde Elvin. ”Ja”, sagde Esmaralda. ”Jeg kom til at tænke på noget – hvorfor er det egentlig at menneskene laver risengrøden om til risalamande? ”, spurgte Elvin. ”Nu skal du høre” svarede Esmaralda. Jeg har fundet noget på wikipedia på nettet:”
Esmaralda begyndte at læse: ”Risalamande er en dansk tradition. Også selvom det lyder fransk! Det var omkring 1900, hvor borgerlige køkkener begyndte at servere risalamande i stedet for risengrød…” ”I stedet for risengrød – det kan man da ikke!” afbrød Elvin forfærdet. ”Ja, men sådan er det hos menneskene”, fortalte Esmaralda og fortsatte ”det var især i tiden omkring Anden Verdenskrig, risalamanden blev til den foretrukne juledessert, fordi der var mangel på ris og kanel – og ved at putte flødeskum – eller en erstatning – i risengrøden, kunne man få den til at strække længere.” ”Orv, det var da smart!” sagde Elvin ”og flødeskum – nåm nåm nåm nåm – det smager altså bare SÅ godt!” savlede han og fik helt lyst til en stor portion risalamande. ”Men der er da også en mandel i risalamanden – hvordan kom den så i?” spurgte han. ”Jo,” sagde Esmaralda ”det er så en fransk tradition, der er omkring 500 år gammel. Dengang puttede man en bønne i en helligtrekongerskage til helligtrekongers aften. Den der så fik bønnen blev ”konge”. Der er ingen, der helt ved, hvornår traditionen kom til Danmark, men man mener, at det er omkring 200 år siden og så blev bønnen erstattet af en mandel og kagen af risengrød. Og så blev det til at man fik en gave i stedet for at blive konge for en aften. Gaven var i gamle dage oftest en marcipangris, men det er mange steder blevet lavet om, så man får en ting i stedet – der er også nogle steder, man vinder retten til at uddele den første julegave.” ”Jeg kunne godt spise en STOR marcipangris” sagde Elvin. ”Elvin – du ER altså en kæmpe slikmund” sagde Esmaralda.
”Hvad, Esmaralda?” spurgte Elvin. ”Ja,” svarede Esmaralda. ”Skal vi ikke fortælle alle vores Geocachingvenner om historien om risalamande?” spurgte han. ”Jo, selvfølgelig – vi kan lave en cache over temaet” sagde Esmaralda. Og så gik nissebørnene i gang med både at lave risalamande og at udtænke en cache med historien om risalamande.
For at lave risalamande skal man først koge en skål risengrød
Nissernes trick for at det ikke koger på er, at koge det i microbølgeovnen:
