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GnuluX: Ab ins Archiv :).

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A cache by gnulux & dr. berndie Message this owner

Hidden : Sunday, October 2, 2016

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Geocache Description:

(Illustration: James Chapman, Nachbearbeitung: Thomas Angermayer)

Was um Himmels willen...

Wenn jemand eine Reise tut,
so kann er was verzählen;
D'rum nahm ich meinen Stock und Hut,
und tät das Reisen wählen.
... heißt es im Gedicht „Urians Reise um die Welt“ von Matthias Claudius. Neben spannenden „Verzählungen“ für die Daheimgebliebenen, lassen sich jedoch auch Souvenirs vortrefflich mitbringen. Hierbei haben es mir skurrile kulinarische Andenken besonders angetan:

Durian Mon Thong

Durian, die Frucht des Durianbaumes (lat. Durio zibethinus L.), hat viele Namen: Stinkfrucht, Käsefrucht, Kotzfrucht oder eben schlicht Durian sind die Gebräuchlichsten. Darüber hinaus wird sie jedoch auch als die „Königin der Früchte“ bezeichnet! Der bis zu 40 Meter hohe Durianbaum ist heute in ganz Südostasien weit verbreitet, stammt aber eigentlich aus Brunei, Indonesien und Malaysia. Der Name Durian kommt von dem malaiischen Wort „duri“ und bedeutet Stachel, oder Dorn und beschreibt auch das Aussehen der Frucht.

Das gelblich-schmierige Fruchtfleisch ist süß und hat einen unvergleichbaren Geschmack, der an Walmuss und Vanille erinnert, aber auch eine deutlich zwiebelige Geschmackskomponente ausweist. Der intensive - an Fäkalien erinnernde - Geruch wird vorwiegend von Dithiohalbacetale verursacht.

Neben dem Rohverzehr dient Durian zur Herstellung von Marmeladen, Kuchen, Speiseeis, Fruchtsäften und Currygerichten.

Natto

Natto ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel aus Sojabohnen, das bereits seit über 1000 Jahren zubereitet wird. Zur Herstellung werden Sojabohnen in Wasser eingeweicht, gekocht und anschließend durch Einwirkung des Bakteriums Bacillus natto unter Dampf fermentiert. Dabei bildet sich einerseits das Enzym „Nattokinase“ und andererseits ein klebriger - Fäden ziehender Eiweis-Schleim - der die fermentierten Sojabohnen umgibt. Nattokinase wird nachgesagt, Blutgerinnsel auflösen und Bluthochdruck senken zu vermögen. Darüber hinaus ist Natto besonders reichhaltig an hochwertigem pflanzlichen Eiweiß. Außerdem enthält es eine besonders hohe Konzentration an Vitamin K sowie dem Spurenelement Selen.

Natto wird entweder pur oder mit Reis verzehrt. Oftmals wird es aber auch zur Zubereitung weiterer Gerichte verwendet. Beim Verspeisen von purem Natto werden meist noch weitere Zutaten wie Sojasauce und Senf zum Würzen hinzugeben. Gelegentlich gesellt sich auch frischer Frühlingszwiebel dazu.

Röda Ulven Surströmming Fileer

Surströmming (schwed. saurer Hering) ist eine schwedische Fischdelikatesse, die durch Fermentierung haltbar gemacht wird. Es handelt sich dabei um einen fettarmen Hering, der im Frühjahr gefangen, geköpft und gereinigt wird. Anschließend fermentiert er - filetiert oder im Ganzen - in einer Salzlake in offenen Gärbehältern vor sich hin. Dabei bilden sich stark „duftende“ Verbindungen, wie Schwefelwasserstoff, Buttersäure und Essigsäure, die dem Surströmming seinen charakteristischen Geruch verleihen. Nachdem die Hauptgärung abgeschlossen ist, wird Surströmming in Konserven verpackt, in denen sich der Gärprozess fortsetzt, wodurch die typische Wölbung der Dosen entsteht.

Surströmming kann auf unterschiedliche Weise „genossen“ werden. Eine Möglichkeit ist Tunnbrödsklämma, eine Art Wrap aus Surströmming, gekochten Kartoffeln, Butter, gehackten Zwiebeln, Sauerrahm und Paradeiser. Traditionell wird dazu kalte Milch, Aquavit oder Bier serviert.

(Quelle: Tante Wiki, ARD, Deutschlandfunk, Süddeutsche Zeitung)

Das Event

Wer unter unstillbarer Neugier leidet bzw. immer schon einmal wissen wollte, wieso Spaniern alles „schwedisch“ vorkommt, der ist hier genau richtig! Die Lokation dieses Events ist absichtlich so gewählt, dass nicht gleich die ABC-Abwehr-Einheit des österreichischen Bundesheeres anrückt, sobald wir die Surströmming-Dose(n) zu öffnen beginnen ;).

Wann?	Sonntag, 2. Oktober 2016 von 14:30 bis 16:00
Wo?	... bei den Header-Koordinaten! (Donauinsel Grillplatz 16)
Erreichbarkeit?	... öffentlich via 92B bis Station Frachtenbahnhof Lobau (+ etwa 5 minütiger Fußweg) [Online Fahrpläne]

Getränkerichtlinie: Getränke und vor allem Becher sind bitte selbst mitzubringen. Für die authentische Verkostung des Surströmmings werden eine Flasche Aquavit sowie etwas kalte Milch bereitstehen. Fließendes Hochquell-Trinkwasser ist vor Ort leider NICHT vorhanden.

Allergenhinweise

Durian kann Spuren von Nüssen sowie Übelkeit enthalten und sollte nicht zusammen mit Alkohol konsumiert werden.
Natto kann Spuren von Sojabohnen und Spermidin enthalten.
Surströmming kann Spuren von Fisch und Brechreiz enthalten.

Häufig gestellte Fragen

F: Kann ich zu dem Event auch selbst Speisen mitbringen und diese vor Ort - anstatt der zweifelhaften Köstlichkeiten - konsumieren?
A: Selbstverständlich! Prinzipiell steht uns auch der Grillplatz 16 zur Verfügung. Grillequipment und Grillgut müsstest du allerdings selbst mitbringen! Vor dem „olfaktorischen Genuss“ unserer Ehrengäste I.K.H. Malie Durian, Haruki Natto sowie Gustav Surströmming I, wirst du dich jedoch nicht drücken können ;).
F: Kann ich mich bei diesem Event mit meinem Stempel/Sticker im Logbuch verewigen?
A: Leider nein! Wir haben uns für das Logbuch etwas Besonderes einfallen lassen. Stempel und Sticker müssen leider draußen bleiben!

Abschlussbemerkungen

Das Event findet bei fast jeder Witterung statt und für den Fall der Fälle wird ein Spuckkübel zur Verfügung stehen. Für dringende Anfragen steht euch am Tag des Events der Event-Notruf unter +4369910183874 zur Verfügung.

Happy eventing :)
~ Gnulux & Dr. Berndie ~

Additional Hints (Decrypt)

Vzzre qre Anfr anpu!

Decryption Key

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M
-------------------------
N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

(letter above equals below, and vice versa)

Nur die Harten kommen in den Garten Event Cache