TRAJES
Las Bandas del Mayordomo son el elemento de distinción más importante de la Romería.
Cruzadas en su pecho, estas dos Bandas bordadas en terciopelo, una de color azul y otra roja, distinguen a la persona elegida, para que, junto con la Mayordoma, las Jamugueras y lanzaores, pertenecientes a su familia o a su círculo más cercano, protagonicen los actos romeros durante todo el año.
El Traje de Gala de la Mayordoma se distingue del de las Jamugueras por el lazo de la copa del sombrero, que es de color rojo y por llevar un medallón de Santiago Apóstol a caballo.
El resto del vestido está formado por los siguientes componentes:
Camisa blanca con encajes, Corpiño, Monillo, Toca bordada en oro, Guantes, Guardabajo de seda, Enaguas, Moa, Medias de cuchillas azules, Chinelas de terciopelo rojo, Bobillo de la Mayordoma, Sombrero de plumas con lazo.
Las Joyas que adornan el traje son:
Agnus, Media luna de oro, Cruz de Caravaca, Libro, Cruz de Chorro, Cruz Latina, Pendientes similares a la Cruz de Chorro, Rosario, Galápago, El Mundo, Cadenas de oro, Escapulario de Plata.
Todos estos elementos, de distinta procedencia, crean un conjunto de colores y formas que dan a la mujer una gran elegancia, tanto cuando baila como cuando camina o viaja sobre las caballerías.
Los siete Lanzaores van vestidos con pantalón negro con botones de plata en la parte inferior del pernil, camisa blanca de manga ancha y chaleco estampado.
Portan una banda de seda bordada, cruzada sobre el pecho. Cuatro de las bandas son de color rojo y las tres restantes de color verde.
Durante el día de "faltas" y el camino, los Lanzaores se colocan una chaquetilla corta de color negro.
BAILES
Antes de nada, hay que decir que el conjunto de bailes es llamado “El Poleo”
La Folía, baile principal, cuando la bailan las mujeres solas, lo hacen mirándose, describiendo varios círculos y figuras, con pasos cortos, mientras unen sus dedos sobre sus cabezas.
La Folía también se baila junto al hombre, que, sin tocar a la mujer, la va cortejando dando vistosos saltos, mientras la mujer realiza los mismos movimientos antes descritos hasta que terminan en un abrazo.
El Fandango es el más moderno de los bailes que se interpretan y debe tener alrededor de un siglo de vida.
Ejecutado por parejas mixtas, su literatura es la propia del Fandango, presentando el de El Cerro de Andévalo cuatro o cinco versos octosílabos.
Los hombres realizan el “baile de las espadas” que puede encontrar sentido en la recreación de vivencias pastoriles. Unidos por las lanzas que portan, van formando distintas figuras: hileras, caracol, túnel, siempre al paso que marca el tamboril.
El paso de las andas consiste en pasar danzando bajo las andas que portan a San Benito, sin darle nunca la espalda, en la procesión del domingo de Romería.