Nederlands
Français
English
Nederlands
Taramosalata (Grieks: ταραμοσαλάτα) is een voorgerecht uit de Griekse en Turkse keuken. Tarama betekent zoveel als 'gerecht gemaakt van viskuit'. In Griekenland spreekt men ook vaak van tarama als men Taramosalata bedoelt. Men kort het woord dus vaak af.
Taramosalata werd oorspronkelijk gemaakt van de gezouten kuit van de kabeljauw of karper, en de kleur is afhankelijk van de soort gebruikte kuit. Tegenwoordig wordt ook kuit van andere vis gebruikt die kunstmatig gekleurd wordt. De kuit wordt gemengd met brood of aardappelpuree en citroensap, azijn en olijfolie.
(bron: Wikipedia)
Français 
Le tarama est une spécialité des cuisines grecque et turque, à base d'œufs de poissons (généralement de mulet, ou encore de cabillaud). Outre les œufs, la préparation est aussi composée de lait, de jus de citron, d'huile et de mie de pain.
(source: Wikipedia)
English
Taramasalata or taramosalata (Greek: ταραμοσαλάτα) is a Greek and Turkish meze made from tarama, the salted and cured roe of the cod, carp, or grey mullet (bottarga) mixed with olive oil, lemon juice, and a starchy base of bread or potatoes, or sometimes almonds.
Taramosalata is usually eaten as a meze, a dip for bread or raw vegetables.
(source: Wikipedia)