Добро пожаловать в Россию

des Cachers kulinarische Weltreise #10 startet

wann? Freitag, den 21.10.2016 von 18.00 - 22.00 Uhr

wo? im Russischen Restaurant Drei Bären in Bautzen in der Liselotte-Herrmann-Straße 8

Die russische Küche existiert in ihrer heutigen Form seit etwa hundert Jahren. Entwickelt hat sie sich aus einer langen Tradition, die mehrere Phasen durchlief:

• die Altrussische Küche vom 9. bis zum 16. Jahrhundert
• die Küche des Moskauer Staates im 17. Jahrhundert
• die Küche des 18. Jahrhunderts und die Petersburger Küche in dieser Zeit
• die gesamtrussische Küche im 19. Jahrhundert
• die sowjetische Küche seit 1917.

Einzelne Gerichte und Zutaten der russischen Küche sind weltbekannt, zum Beispiel Kaviar, Salzgurken, Wodka, Krimsekt, Borschtsch, Pelmeni, Piroschki, Bœuf Stroganoff, Kiewer Kotelett, Sauerkraut (russisch Квашеная капуста, Kwaschenaja kapusta) und Kohlrouladen (Голубцы, Golubzy). Andere traditionelle Gerichte sind außerhalb der Landesgrenzen eher unbekannt, und russische Restaurants im Ausland waren bis zum Fall des Eisernen Vorhanges äußerst selten.

Zum Event

Wir treffen uns ab 18.00 Uhr an den Listingkoordinaten. Parken könnt ihr auf der Straße vor dem Restaurant. Allerdings stehen nicht sehr viele Parkplätze zur Verfügung. Alternative ist der Nettoparkplatz. Dort dann am besten an den Rand stellen.

Uns stehen 40 Plätze (inkl. Orga-Team) zur Verfügung. Daher wird es wieder eine Teilnehmer- und Warteliste geben.  Änderungen eurerseits bitte immer per Write Note.  Und nur Mut zur Warteliste. Die letzten Male ist sie fast immer auf 0 geschrumpft.

Einschränkungen bei der Speisekarte sind keine geplant. Aber das Zubereiten der Speisen erfordert Zeit. Also appelliere ich an eure Geduld.