La finca en donde se ubica hoy el Pazo de Lourizán existe desde el siglo XV y en ella parece ser que hubo una antigua granja de la que hoy tan solo se puede ver el hermoso palomar. Después de ese siglo se debieron construir varias instalaciones residenciales .
El espectacular edificio de aire romántico fue construido sobre el anterior a finales del mismo siglo por Genaro de la Fuente Domínguez, el genial arquitecto pucelano que fijó en Vigo su residencia y donde también dejo muestras de su huella arquitectónica. En él destaca su fachada con su gran escalinata de corte imperial con balaustrada y custodiada por estatuas que asciende hasta la puerta principal.
El que fue presidente del Gobierno en la segunda mitad del año 1905, Eugenio Montero Ríos, utilizó este palacio como residencia veraniega y en él se tomaron y se firmaron importantes decisiones políticas, convirtiendo el palacio en centro de reunión de periodistas, intelectuales y artistas.
Montero Ríos fue adquiriendo varias fincas más y fue él quien mandó construir la gran verja de hierro que rodea parte del complejo. Así, Montero Ríos denominó a este parque, el “Parque de las Rías”.
Es por ello que los vecinos conozcan a este conjunto como A Granxa de Montero Ríos.
Además del edificio destaca sus enormes jardines de 54 ha que presentan un aspecto digno de los mejores jardines gallegos, con especies exóticas y centenarias como carballos, castiñeiros, bidueiros, cipreses, araucarias, cedros, magnolias, camelios… Varios de estos árboles aparecen en el Catálogo de Árbores Senlleiras da Xunta.
El conjunto cuenta con un gran invernadero modernista de hierro de principios de siglo XX, varias fuentes de los siglo XVII y XVIII, (A Cuncha, Os Tres Canos, do Patio y la de A Gruta dos Espellos), un gran hórreo, varias edificaciones que podrían tener su origen en el siglo XVIII, una mesa de 6 metros de largo y una sola pieza traída desde la Illa de Tambo, un molino de agua, y un lagar.
En 1943 la Deputación de Pontevedra compró a la Caixa de Aforros Provincial de Pontevedra el pazo y los jardines cediéndolos en 1943 al Ministerio de Educación para su uso como Centro de Investigacións Ambientais e Experienciais Forestais. En 1946 se convierte en Escuela Técnica Superior de Montes. Hoy en día forma parte del conjunto del Centro Desenvolvemento Sustentábel da Consellería de Medio Ambiente. El Centro de Investigacións Ambientais e Forestais de Lourizán tiene como objetivos la protección, conservación y mejora del maltrecho patrimonio forestal de Galicia