Das chinesische Essen soll ja durchaus bekömmlich sein. Allein der Gewürzvielfalt wird in der chinesischen Kultur viel medizinisches Potential zugeschrieben. Leider sind viele der Zutaten in Deutschland, zumindest in frischer Form, so überhaupt nicht zu bekommen.
Wir wollen aber mal einen genaueren Blick auf die chinesische Speisekarte werfen. Ist die chinesische Küche wirklich so gesund?
Und was uns sofort auffällt: die oft verwendete Sojasauce, die in quasi keinem chinesischen Essen fehlt, ist unglaublich salzhaltig!
Wir konnten folgenden Salzgehalt bei den Saucen landesüblicher Gerichte ermitteln:
| Italien |
Tomatensauce |
11 mg |
| Deutschland |
Bratensauce |
424 mg |
| China |
Sojasauce |
5.493 mg |
Damit ist die chinesische Sojasauce fast 13-mal salziger als die deutsche Bratensauce und sage und schreibe 499-mal salziger als die italienische Tomatensauce.
Darf das so sein? Natürlich nicht. Wir wollen deshalb zu den Örtlichkeiten gehen und die Lage vor Ort inspizieren. In FFB soll es vier Einrichtungen zum Thema geben – hier Bilder von Vieren:
Aber wo ist die Fünfte?
Wenn du sie gefunden hast: gehe von der Eingangstür wieder nach oben. Rechterhand geht es in einen Fuß-/Radweg. Am entsprechenden Schild findest du einen magnetischen Hinweis mit den Finalkoordinaten. Bis dahin sind es rund 500 Meter zu gehen oder fahren.
Final: unten und mittig; Attribute beachten; Wathose ist sehr zu empfehlen! Zugang am besten von Süden. Parken in der Nähe, nördlich der Strasse.