La bière, boisson populaire et festive par excellence est une boisson obtenue par la fermentation de malt (d’orge ou de froment le plus souvent), de houblon et d’eau. C’est une boisson ancestrale, déjà décrite dans des textes datant de 8000 avant jesus christ. Certes les procédés de fabrication étaient plus artisanaux mais le principe est là...même si il faut l'avouer, la bière d'avant n'a rien avoir avec celle que nous connaissons actuellement. Les ingrédients : - L’eau qui représente 80 à 90% de la composition de la bière - Les céréales : essentiellement le malt d’orge mais parfois de froment (pour les bières blanches notamment) ou de l’avoine, mais dans ce cas plutôt en complément. - Le houblon, qui confère l’amerture à la boisson - Les épices. La fermentation : Il existe différents types de fermentation selon les conditions de réalisations et les différents types de levures employées : - Les bières basses fermentation : les levures employées sont actives à basse températures (Jupiler, Alken. Ces bières sont généralement à faible niveau d’alcool. Ce sont les pils. - Les bières hautes fermentation : Les levures sont actives à plus hautes températures, c’est le procédé de fermentation le plus ancien. Les bières sont généralement à teneur plus haute en alcool mais moins de C0². On les appelle souvent les Ale - La fermentation spontanée : Aucune levure n’est ajoutée. Ce sont les levures sauvages qui provoquent la fermentation de la bière. Les lambics sont l’exemple typique de ce genre de bières. - La fermentation mixte qui combinent levures ajoutées et levures naturelles en deux étapes successives. La bière emblématique est la Rodenbach.. Les bières sont souvent classées par la couleur de leur robe : - Les blondes - Les brunes - Les rousses ou les ambrées - Les noires (stout,…) - Les blanches (Hoegaarden) Il est à noter que les bières sont naturellement troubles et que certaines sont filtrées pour leur donner un aspect beaucoup plus limpide. Les bières sont aussi classées selon leur degré en alcool. C’est la classification la plus employée mais d’autres existent. A ce titre il est intéressant de préciser que le terme double fait référence au fait que ce type de bière est légèrement plus alcolisée que les bières de bases (environ 7-8% d’alcool, généralement des brunes) et que les bières triple font écho à des bières à haut degré d’alcool (plus de 9%), généralement blondes ou ambrée. Le terme quadruple est parfois employé également. Les bières sont aussi classée selon leur lieu de fabrication. - Les industrielles : par exemple les pils - Les bières d’Abbaye - Les bières trappistes. Et n'oubliez pas, toute boisson est à consommer avec modération Sans hésiter, servez-vous votre bière préférée en résolvant cette énigme N 50°40.(A/2)(B-H+D)(E) E 005°1D.FC(G-3) Les coordonnées trouvées en résolvant l'énigme ne seront pas celles de la cache, mais permettront de débloquer le checker pour obtenir de nouvelles énigmes pour trouver le Final véritable
