Kuppikakut eli jenkkiläisittäin cupcaket ovat kuorrutettuja ja täyteläisiä muffinityyppisiä leivoksia ”kupeissa”, helpoiten muffinivuoissa. Kuppikakkuja on syöty Yhdysvalloissa jo 1800-luvun alusta alkaen. Täyteläinen taikina kuuluu asiaan, mutta sen voi tehdä myös tummilla jauhoilla ilman vehnää ja tummalla sokerilla ja avokadoöljyllä. Leipominen voi olla myös helppoa, kaikki aineet vain sekoitetaan keskenään. Kuppikakkujen maun ja ulkonäön kruunaa makoisa kuorrutus.
noin 8 isoa tai noin 15 - 20 keskikokoista kuppikakkua
2 dl Tattarijauhoja
2 dl "n"
2 dl "k"
2 tl vaniljasokeria
2 tl "f"
2 rkl "d"
2 dl survottua banaania
2 "e"
1 dl "a"
1 dl "b"
Avokado-suklaamousse -kuorrutus:
2 kypsää "i"
2 banaania
1 rkl "l"
1 tl vaniljasokeria
1 dl "j"
1 dl tummaa "d"
Koristeluun:
tuoreita marjoja ja/tai nonparelleja
Valmistusohje
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää loput aineet ja sekoita sen verran, että taikina on tasaista. Jaa taikina muffinivuokiin, esimerkiksi tukeviin paperi-, folio- tai silikonivuokiin. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15–25 minuuttia muffinien koosta riippuen. Valmista kuorrutusmousse. Survo kaikki aineet sauvasekoittimella mousseksi. Pursota kuorrutus jäähtyneiden kuppikakkujen päälle, koristele heti marjoin ja/tai nonparellein. Säilytä jääkaapissa.
Naatit purkille :
N60 O E . U L S E24 K A . I T V
Elikä ratko puuttuvat reseptin ainekset ja sijoita ne taulukkoon....Sinne muodostuu selvä sana pystyyn. Pystyssä olevan sanan kirjain muuntuu numeroksi oman järjestysluvun mukaan vaakatasossa. Elikä O on ensimmäisen sanan 2 kirjain jne.
