V pekárně ve Velké Bíteši se vždy pekl dobrý chléb. V osmdesátých letech byl ale provoz ukončený. Opuštěnou a zdevastovanou budovu dostala v restituci zpět rodina Jeřábkova. Po celkové generální rekonstrukci včetně staré klasické parní pece byl 5. září 1991 provoz obnoven.
Základem bítešského chleba je žitný přírodní vyváděný kvas. Zachovávají se zde tradiční receptury s jejich původními technologiemi, které jsou sice pracnější a nákladnější, ale výrobky jsou bez přidatných látek a zbytečné chemie. Velká většina receptur na jemné pečivo pochází z domácí rodinné kuchyně.
Keš
Krabička je umístěna u malého rybníčku s názvem Luže, který bývá v určitou roční dobu rájem bruslařů a v jinou roční dobu je zcela pokrytý bílými a růžovými lekníny. Keš nelze lovit drive-in, zastavení u krajnice není možné z důvodu velkého provozu na silnici. Využijte proto parkoviště u pekárny a zaběhněte si k rybníčku. Odlov proveďte pokud možno nenápadně a nejlépe ze strany rybníka (ne od silnice). OPIŠTE SI BONUSOVÉ ČÍSLO z logbooku!!!
Příjemný odlov!