COQUES FREGIDES Traditional Cache

COQUES FREGIDES

VAL.

500 g de farina forta

25 g de llevat

½ got d’aigua tèbia i sal

¼ de got d’oli d’oliva

Sal al gust

Fer les coques agafant una bola de massa, donant-li forma plana y redona. Deixar-les reposar.

Fregir-les amb abundant oli calent fins que estiguen dauradetes. Reservar-les.

Es mengen calentes amb dolç (sucre, mel…) o salat (llonganissa, cansalada…)

CAS.

500 g de harina fuerte

25 g de levadura de panadero

½ vaso de agua tibia y sal

¼ vaso de aceite de oliva

Sal al gusto

Hacer las cocas cogiendo una bola de masa, dándole forma plana y redonda. Dejarlas reposar.

Freírlas con abundante aceite de oliva caliente hasta que estén doradas y reservarlas.

Se comen calientes y se pueden acompañar con dulce (azúcar, miel…) o salado (longaniza, panceta…).