Olivenöl Traditional Cache

Seit Tausenden von Jahren kultivieren Menschen die immergrünen Bäume, die vor allem rund um das Mittelmeer gedeihen. Für Salate, Saucen und Brot ist es unersetzlich: Das Olivenöl. Das Öl der Olive wird aus ganzen Oliven gepresst und gilt als wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche (Mittelmeerküche) als besonders gesund.

Die weltweite Olivenölproduktion beträgt derzeit (Ernte 2015/16) etwa 3 Millionen Tonnen. Etwa die Hälfte des gesamten flüssigen Goldes stammt von der iberischen Halbinsel (Spanien und Portugal). Spanien ist mit einer Jahresmenge von 1,3 Millionen Tonnen mit Abstand der größte Hersteller von Olivenöl. Italien, Tunesien und Griechenland produzieren zusammen etwa eine Million Tonnen. Dahinter folgen Syrien, Türkei, Marokko und Portugal. Diese Top 8 Nationen beliefern zusammen 95 % des Weltmarktes.

Quelle: http://www.essential-foods.de

Jede Griechin und jeder Grieche verbraucht pro Jahr etwa 15 Liter Olivenöl. Damit sind die Griechen mit Abstand führend was den Pro-Kopf-Verbrauch des flüssigen Goldes angeht. Dahinter liegen die Spanier mit 11,5 gefolgt von den Italienern mit zehneinhalb Litern. Auch in Portugal wird viel mit Olivenöl gekocht. In Deutschland verbraucht der Durchschnittsbürger etwa einen Liter Olivenöl pro Jahr.

Quelle: http://www.essential-foods.de