Picadiyo Traditional Cache

Esta serie nace paseando a Kiyo, con ella queremos invitaros a intercambiar también alguna recetita rica con el ingrediente del cache.

Para subir a la plaza desde la parte baja del pueblo topamos con esta Plazuela del Aliento, y mas nos vale coger aliento para recuperar y poder seguir.

Como receta os dejo las croquetas de picadillo, me encanta el chorizo riojano y cuando vengo pido pido picadillo para poder hacer diferentes recetas.

CROQUETAS DE PICADILLO DE CHORIZO

200 g de picadillo 

1 cebolleta 

100 g de harina.

100 g de mantequilla (o 100 ml de aceite de oliva virgen extra)

1 l de leche

Huevo

Pan rallado

En una sartén ponemos un poco de aceite y freimos la cebolla picada, cuando este a punto añadimos el picadillo y una vez listo añadimos el resto del aceite o mantequilla, la harina que pasaremos bien por el calor y una vez que este ponemos la leche, mover y mover para que no se formen grumos.

La masa la dejamos enfriar en un recipiente y despues damos forma y pasamos por huevo y pan rallado, freir con abundante aceite.