La Agüela ha venido a pasar unos días, con varios de sus nietos que viven en Cataluña.
A parte de visitas familiares, los nietos le han llevado de paseo a descubrir nuevos lugares.
Ha hecho turismo en ciudades, pueblos, mar y montaña, y cómo no, mucho Geocaching.
Después de descansar y coger fuerzas, los nietos han controlado su medicacion,
puesto la alarma del móvil (para no olvidar a las 18:30h su pastilla) y nos disponemos
a visitar muchos lugares con ella. Le enseñaremos sitios especiales por diferentes motivos hasta que,
vuelva a Maria de Huerva.
En un reciente viaje por Cataluña, estuvo en Salo visitando un Restaurante local i degustando un plato típico de la zona “Patates Enmascarades"
Patates enmascarades
Ingredientes: 4 patatas medianas, con piel 100 gramos de panceta fresca troceada 2 lonchas pequeñas de panceta fresca 1 butifarra negra o del perol nata líquida sal y pimienta. Preparación: Lavar las patatas y sin quitarles la piel hervir con agua, sal durante 25 minutos. Las retiramos, dejamos templar, las pelamos y cortamos a trozos grandes. Ponemos sobre un plato llano unas hojas de papel de cocina y sobre él las lonchas de panceta, a continuación cubrimos con más papel de cocina, y ponemos al microondas unos 5 minutos (depende del grosor de la panceta) reservar. En una sartén, poner un poco de aceite y freir los trozos de panceta hasta que estén dorados y seguidamente añadimos la butifarra sin piel. Cuando esté medio desmigada la butifarra, añadir las patatas cortadas e ir chafando con un tenedor hasta integrar todos los ingredientes. Añadir 2 cucharadas de crema de leche y salpimentar. Dejar en la sartén, para que haga un poco de costra. Emplatamos y decoramos con las lonchas de panceta crujientes. Espero que os gusten.
