När jag var liten pilt bodde min morfar och mormor i Oppeby. Varje gång vi besökte dom åkte vi förbi Mjölkcentralen, vilket av någon anledning fyllde mig med stor fascination.
Lite historia: År 1938 beslöt Mjölkcentralen att uppföra ett stort samlingsmejeri på Oppeby gårds marker. Beslutet hade föregåtts av omfattande provborrningar för att säkerställa tillgången av vatten. I juli 1940 stod mejerianläggningen färdig att tagas i bruk, samtidigt som en del mindre mejerier i trakten lades ner. Europas modernaste mejeri stod det i beskrivningen över Mjölkcentralens mejeri vid Oppeby. Kostnaden för anläggningen uppgick till två och en kvarts miljon kronor.
Mjölken forslades till mejeriet med 27 lastbilslinjer som dagligen färdades en vägsträcka av 150 mil. I medeltal vägdes 100 000 liter mjölk in dagligen. Utöver den mjölk som gick till mjölkaffärerna och tillbaka till lantbrukarna i form av skummjölk gav denna mjölkkvantitet ca 5 000 kg smör och 4 000 kg ost från den milda schweizerosten till den starka roqueforten. Därutöver tillverkades vid fulldrift 8 000 kg mjukost per dygn. Personalstyrkan uppgick till 85 personer uppdelade i två skift. Tidigare hade varje större gård sitt eget mejeri och mjölken på de mindre gårdarna togs om hand i små separatorer och handkärnor.
Källa: Nikolai socken i vår egen tid av kommunalkamrer Leo. Holmgren
Mjölkcentralen bytte 1975 namn till Arla. Anläggningen i Oppeby är numera nedlagd. I lokalerna huserar numera ett antal moderna företag. 