Baños de la Encina es un bonito pueblo, en el que se erige un castillo que puede verse desde la lejanía.
Tras haber asociado, por el hallazgo de una lápida epigráfica expuesta en una de las puertas, durante años la fundación del castillo al siglo X, posteriores excavaciones fechan al castillo en época almohade (entre 1120 y 1230).
El Castillo fue construido con una técnica llamada “tabiyya”, con tierra roja libre de materia orgánica, chimo de río, agua y cal. Cuentan que por la parte exterior, para simular que era un castillo de piedra, dibujaban contornos en el estuco exterior para dar esa sensación.
Disfrutad de esta zona, llena de historia, leyendas y pasado bandolero, minero, aves y olivos, entre otras cosas. Hace 4000 años que gentes llegadas del Sur colonizaron esta tierra. Cazadores y artistas, han dejado constancia en pinturas de cuevas.
