Neue Koordinaten beachten!
Warum heißt dieser Cache "Knackerkönig?"
Ganz einfach: Weil sich im näheren Umfeld eine Fleischerei befindet, deren Inhaber vor nicht allzu langer Zeit von einer Lokalzeitung als "Knackerkönig Dresdens" bezeichnet wurde. Denn in dieser Fleischerei gibt es die aus meiner Sicht besten Knacker in ganz Dresden und das noch dazu in einer großen Auswahl. Die traditionelle sächsische Knackwurst besteht aus Schweine- oder Rindfleisch. Jedoch gibt es inzwischen auch Weiterentwicklungen mit Bärlauch, Pfeffer oder Käse sowie Varianten aus Lamm oder Hirsch.
Allgemein als Knacker bezeichnet man eine Rohwurst aus magerem Schweinefleisch und Rindfleisch mit Schweinebauch ohne Schwarte. Die Wurstmasse besteht aus mittelkörnig gewolftem Schweinebauch und Fleisch sowie einem Teil fein gewolftem Fleisch. Sie wird typischerweise mit Nitritpökelsalz (was zu einer Fleischrötung führt), Pfeffer und Kümmel gewürzt. In Schweinedärmen mit einem Durchmesser von ca. 30 mm abgefüllt, kalt geräuchert, reifen sie anschließend mehrere Tage, bis sie verzehrfähig sind.
Zum Cache: Die Dose ist klein, ein Knacker passt nicht hinein. Ich bin mir sicher, Ihr findet sie trotzdem. Bitte einen Stift mitbringen!
Der Owner ist nicht der Inhaber der Fleischerei und mit diesem auch nicht verwandt oder verschwägert. Malteser75 ist lediglich ein großer Fan der Knacker und kauft diese regelmäßig hier.