ŽEŠOVSKÝ VLAŠÁK 

      Není "VLAŠÁK" jako "VLAŠÁK" .

Náš je statný, letitý, vysoký, v létě zelený, nyní v zimě smutný, holý, opuštěný. Vězte, když na něj vylezete, budete asi možná nejvýše v hanécké vesničce jménem Žešov.

     Vlašský ořech je druh oříšku, v podstatě pecka ořešáku, poživatelného jádra obklopeného pevnou dřevnatou skořápkou. Vlašské ořechy rostou na ořešáku přibližně od 4. roku. Ze začátku je toto pouzdro zelená a během dozrávání tmavne a praská. Když je ořech zralý, vypadne z ochranného pouzdra na zem nebo padá i s pouzdrem. Ořechy zrají od srpna do září.

    Vlašské ořechy jsou velice výživné, obsahují v průměru 70 % tuků, nenasycené mastné kyseliny Omega 3 , proteiny, bílkoviny, sacharidy. Jsou energeticky bohatým zdrojem. Obsahují také vitamíny E,B a minerály jako je hořčík,měď,zinek. Působí pozitivně na lidskou psychiku.

    Vlašáky se využívají převážně v potravinářské průmyslu a to v pekažství a cukrářství.

Přikládám oblíbený recept od mé kamarádky, spotřebuje se právě velká spousta vlašských ořechů.Snad Vám teké přijde k chuti, zkuste také upéct, řez je VÝBORNÝ, velice  křehký a chutný!!!!!!!

RECEPT : NOC A DEN

8 žloutků třeme s 30 dkg HERY, 20 dkg mletého cukru+ 30 dkg hladké mouky smíchané s 1 prduchem do pečiva. Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech nebo vyložený pečícím papírem. Na toto piškotové těsto nalijeme těsto ořechové: 8 bílků vyšlehaných do tuha + 30 dkg mletého cukru + 30 dkg namlených vlašáků smíchaných s 1/2 prduchem. Toto těsto mícháme pomalu vařečkou ,aby bílek nekydnul. Nalejeme na první těsto a pomalu pečeme !!!!! ZVĚDAVCI BEZ OTVÍRÁNÍ!!!!!  jinak za výsledek neručím, těsto je háklivé, lehce kydne. Pečeme pomalu 40 minut na 180° C.   PŘEJI DOBROU CHUŤ