Meine Weinbestände gehen zu neige und ich muss dringend mal wieder zum Weingut nach Impflingen, das schon in der vierten Generation Wein anbau. Aber auf dem Weingut gibt es nicht nur gute Weine, sondern auch hervorragende Destillate wie Obstler, Zwetschgen-, Mirabellen-, Birnen-, Kirsch- und Apfelbrand und weiter Spezialitäten wie Apfel im Eichenfass, Weinbergs-Pfirsich- und Apfel-Chili-Likör. Im Frühjahr hole ich am liebsten meinen Wein denn da lassen sich die neuen Jahrgänge probieren, so wie auch diese mal. Zwei Sorten waren frisch abgefüllt und von denen probierte ich jeweils ¼ Glaser, nach den zwei Gläser kam die Mitarbeiterin zu mir und sagte, dass die neuen Sekte ebenfalls eingetroffen wären, dies lies ich mir natürlich auch nicht nehmen und probierte jeweils auch ein Glas. Die eine Sorte war der Portugieser Rose trocken aber es stand nicht auf dem Weinetikett was mich etwas verwunderte den er schmeckte sehr trocken, bei Messungen des Restzuckergehaltes wurde festgestellt, dass der Wein 1g /Liter mehr hatte als die Höchstgrenze, deshalb durfte auf dem Etikett auch nicht trockenstehen. Das schreibt nun mal das Deutsche Wein Gesetz vor in dem sehr vieles geregelt ist unter anderem zum Beispiel den Mindestalkoholgehalt von badischen Tafelweinen. Das es ja wieder wärmer wird und dann die gekühlten Weißweine doch besser zu Einem wollen wie die die schweren kräftigen Rotweine werde ich mehr von den Weißweinen einkaufen. Aber dies fällt auch nicht leichter bei den vielen Sorten und Geschmacksrichtungen. Ich bin eigentlich von Natur aus trocken Trinker, aber gegen ein gut gekühltes Glas vom gelben Muskateller, Scheurebe oder auch gegen einen Gewürztraminer ist auch nichts einzuwenden. Auf meinen Bestellschein standen dann schlussendlich neben den lieblichen Weinen noch der Chardonnay, der Sauvignon Blanc, der Weißer Burgunder und so wie die „Schorle -Weine“ Riesling und Müller-Thurgau, natürlich mehrere Flaschen von jeder Sorte. Wenn ich zur Winzerin fahre ist es immer ratsam einen Beifahrer mitzunehmen der nach diversen Proben nüchtern bleibt und wieder heimfahren kann. Das Weingut Heißer verkauft auch ganz bestimmte Weine die im Barrique (ein spezielles Eichenfass) ausgebaut sind. Eine ganz besondere Spezialität ist der Grauburgunder, aber auch die klassischen Rotweine wie Dornfelder, Dunkelfelder und der Blauer Spätburgunder werden aus dem Barrique Fass angeboten. Die Weine werden von der Winzermeisterin Heike Becker sehr fruchtig ausgebaut. Die Weißweine schmecken je nach Sorten unterschiedlich mit Nuancen von der Stachelbeere, Limette, Ananas, Melone, Litschi, Pfirsich, Kiwi, Grapefruit Rosen. Die Rotweine hingegen schmecken nach Erdbeeren, Kirschen, Sauerkirschen, Brombeeren, Holunderbeeren, Wildkirschen, Pflaumen und Pfeffer. Über das Jahr verteilt kann man das Weingut an verschieden Festlichkeiten besuchen. Neben dem Weinfest und dem Tag der offen Keller die in allen Weingütern in Impfligen stattfinden, veranstaltet das Weingut Ewald Heißer exklusive für Ihr Kunden "Wein und Fisch mit Frühjahrs Degustation", "Rockabend vom Feinsten" und das "Winterfest mit Rotwein Degustation"! So jetzt werde ich meine Weine ins Auto laden, bezahlen und dann lass ich mich heute mal wieder heimfahren. Ich hoffe ich konnte Euch einen kleinen Überblick geben wie ein Einkauf auf dem Weingut so oder ähnlich abläuft! Viel Spaß beim Lösen des Rätzels
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