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RAIA ALHADA À MODA DE OLHÃO

A cache by Móce Mó! Send Message to Owner Message this owner
Hidden : 08/21/2018
Difficulty:
2 out of 5
Terrain:
2 out of 5

Size: Size: other (other)

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Geocache Description:


A “Raia Alhada”, conjuntamente com o Xarém com Conquilhas, o Litão à moda de Olhão, os Biqueirões Albardados e a Vila de Amêijoas, é um dos pratos típico do Município de Olhão preparado por alguns especialistas gastronómicos olhanenses que conseguem colocar na mesa um delicioso pitéu dos deuses a que ninguém fica indiferente.

 

A raia apresenta o corpo achatado, com o rosto quatro vezes maior do que a distância interorbitária, abertura cloacal mais perto da extremidade anterior do corpo do que do posterior e a cauda com linha média de espinhos. Atinge geralmente 60 cm de comprimento.

 

Para confecionar:

Ingredientes: 400g de raia; 5 dentes de alho; 3 colheres de azeite; 1 colher de vinagre; 4 batatas; Sal (grosso)

 

Preparação:

A raia deve ser bem lavada em água corrente e deve ficar com sal durante 2 horas. Num tacho com água a ferver introduz-se a raia e as batatas (já salgadas) e deixa-se cozer (5 minutos aproximadamente).

Numa tigela temos os alhos muito bem esmagados, azeite, vinagre, 3 colheres de água de cozer a raia.

Depois de cozida, escorre-se a água da raia e das batatas, junta-se o preparado anterior e vai novamente ao fogo cerca de cinco minutos. Serve-se logo após a confeção.

Fonte: http://www.cm-olhao.pt/conhecer-olhao/gastronomia-do-concelho


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Additional Hints (Decrypt)

Ab neohfgb

Decryption Key

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M
-------------------------
N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

(letter above equals below, and vice versa)



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