Una guerra fratricida de hace 80 años tuvo como escenario de una de sus más sangrientas batallas los yermos barrancos entre los valles de los ríos Jarama y Tajuña, unos combates despiadados a lo largo de tres semanas, en los que participaron unos 70.000 hombres, de los cuales más de 15.000 dejaron su vida en estas tierras, entre ellos cerca de 3.000 combatientes de las Brigadas Internacionales.
05 Rancho de combate
En la fase de guerra de movimientos la comida se preparaba en cocinas rodantes de campaña, pero cuando se pasó a la guerra de trincheras, la comida tuvo que confeccionarse en la retaguardia, dando lugar a que le llegara fría al soldado o que ni siquiera llegara a primera línea.
Las comidas eran bastante básicas, pero ricas en calorías: arroz, alubias, garbanzos, café, chocolate, algo de carne.
Cuando era difícil abastecer a primera línea, el soldado tenía que ir provisto de varias raciones de combate generalmente compuestas de latas de conserva, sobre todo las de sardinas en aceite o magro de carne, botes de leche condensada, …