Karlovarský Adventní Kalendář

Opět po roce tu máme zase Vánoce a opět Adventní kalendář.

A protože jsou Vánoce svátky klidu a pohody a taky jsou o strávení pěkných chvil s rodinou a přáteli, u televize či venku na procházce, rozhodl jsem se pro vás vytvořit spolu s ostatními kačery Adventní kalendář.

Kešky by neměly být žádné zapeklité mysterky, T5, drajvky, městské kešky.

Měly by to být pohodové, jednoduché kešky v pěkné přírodě, ke kterým si uděláte pěknou procházku buď sami nebo s rodinou či přáteli.

A protože bych chtěl mít kalendář rozmanitý a zapojit co nejvíce kačerů, každou krabičku bude dělat někdo jiný.

Dneska si pro vás kešku připravili Maxičánci

Klidný Advent a Krásné Vánoce

přejí Maxičánci aneb DÍKY, EDO.

Kapr obecný (latinsky Cyprinus carpio) je sladkovodní ryba z čeledi kaprovití. Kapr byl pravděpodobně první domestikovanou rybou v historii a je zároveň největší českou kaprovitou rybou. Jeho chov má pro Českou republiku velký hospodářský význam. Ekonomicky velmi významnou formou je také šlechtění jeho okrasných barevných forem, tato tradice pochází především z Japonska.

Kapr je tradičním štědrovečerním pokrmem v České republice i v některých dalších zemích střední Evropy (Slovensko, Polsko, Rakousko). V Česku se připravuje smažený v trojobalu a s bramborovým salátem. Tato tradice je však poměrně mladá, neboť se kapr na štědrovečerním stole objevil až v 17. století. Do té doby byly klasickou večeří na Štědrý den různé kaše, oukrop (česneková polévka s bramborami) a kuba (jídlo se základem z krup a hub). V 18. století byl kapr dražší než kterékoliv jiné maso. Proto v chudých rodinách zůstali u oukropu a podobných jídel. Jako tradiční štědrovečerní večere se u nás kapr konzumuje až od 2.poloviny 19. století. Podle nejstaršího dochovaného receptu z roku 1810 se nejčastěji kapr připravoval na černo. Jeho příprava trvala tři dny. Kapr se pekl v omáčce z mandlí, rozinek, perníku, povidel, ořechů a sladkého piva. Jako příloha se podávaly šišky a později knedlíky. Pro svoji složitost však tento recept postupně zanikl. Dnešní klasický smažený kapr se k nám dostal z Rakouska jako recept od Magdalény Dobromily Rettigové.