Um den Cache zu finden, müsst ihr euch vor Ort nur umschauen, nichts öffnen, keine Ziegel entfernen und auch nicht klettern. Behandelt den Ort bitte mit Vorsicht, wir wollen, dass er noch lange erhalten bleibt.
Die Geschichte des Brotes
Früher pflanzten Ackerbauern Einkorn und Emmer an, dies war eine Art Vorfahren unseres Weizens. Sie verspeisten die Körner roh. Irgendwann kamen sie auf die Idee die Körner zu zerstoßen und einzuweichen. Damit rührten sie einen Brei an. Diesen Brei kippten sie eines Tages auf einen heißen Stein. Was dann passierte: Der Brei trocknete und wurde zu einem Fladen. Nicht dick, aber fest und auch haltbar.
Die Ägypter bauten erste Bäckereien und entwickelten Öfen. Außerdem buken sie in heißen Tontöpfen. Das war vor ca. 6000 Jahren. Indem man den Teig stehen ließ, entdeckten sie, dass das Brot dadurch fluffig wird. Hefepilze und Milchsäurebakterien, die natürlich in unserer Luft sind, sorgen für eine Gärung und lockern so den Teig auf.
Heute haben wir ca. 300 Sorten Brot in Deutschland. In keinem Land der Welt gibt es so eine Vielfalt wie hier.
Hier habe ich noch ein leckeres Rezept für euch:
Walnussbrot
Zutaten für 1 Portionen:
1 Würfel Hefe, frische
1 EL Honig
400 ml Wasser, lauwarm
15 g Salz
200 g Walnüsse, gehackt
400 g Weizenmehl (Type 550)
400 g Weizenmehl (Type 1050)
75 ml Olivenöl,
gutes Mehl für die Arbeitsfläche
Hefe und Honig verrühren und so viel lauwarmes Wasser zufügen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Salz, Öl, Nüsse und die gelöste Hefe zum Mehl geben. Nach und nach das Wasser zugeben. Mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen an einen warmen Ort zugedeckt 50 Minuten gehen lassen.
Auf einer bemehlten Fläche mit den Händen durchkneten und zu 2 Rollen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 220°C vorheizen und ein feuerfestes Gefäß mit heißem Wasser auf den Boden stellen.
Das Brot nun 40 - 50 Minuten backen lassen. Es ist fertig, wenn man am Ende der Backzeit auf die Unterseite des Brotes klopft und es hohl klingt. Schmeckt sehr lecker zu Salat oder einem kräftigen Chili con Carne oder einfach mit gesalzener Butter bestrichen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 50 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: keine Angabe