| EL TÉ PERDIDO DE LOS SALTAMONTES. Té de roca |
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Este es un té muy especial porque ha estado patrocinado por Tracamán Team, a quien damos las gracias y enviamos un fuerte abrazo.
Aunque comparte con el té la cantidad de taninos que tiene y las muchas propiedades para el organismo, el té de roca no es un té, puesto que no proviene de la camellia sinensis, sino de la planta llamada Jasonia glutinosa, ya que abunda en terrenos rocosos, ha recogido este nombre de té de roca. ¿Por qué el nombre de glutinosa? Pues debido a las pilosidades que presenta la planta y que como indica el verbo latino glutino, quiere decir “pegar” de ahí que segregue una substancia pegajosa. De ahí, puede venir la teoría que sirve de cicatrizante, ya que el citado verbo latino, también significa “cicatrizar”.
Aparece en matas bajas y se recolectan las flores en verano; teóricamente no se puede recoger el té de roca, porque es una especie protegida. En Aragón lo llaman té de Aragón y abunda fundamentalmente en Teruel.
Fuente: http://www.cocinandoconcatman.com/recetas/recetas-bebidas/te/te-de-roca.html