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Rota das Sopas Q

A cache by Os covinhas Send Message to Owner Message this owner
Hidden : 04/02/2019
Difficulty:
1.5 out of 5
Terrain:
3 out of 5

Size: Size: micro (micro)

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Geocache Description:


Sopa aveludada de couve-flor

Ingredientes

Número de doses: 4
300 g de alho francês

600 g de couve-flor

1 colher de chá de vinagre branco

40 g de manteiga

40 g de farinha

1 litro de caldo de galinha

2 gemas de ovo

100 ml de natas

Sal

Salsa
 
 

Preparação

  • Lave os alhos franceses e corte em rodelas de 1 dedo de espessura. Remova todo o pé da couve-flor, ficando dividida em vários floretes. Passe-os por água corrente e por 1 litro de água com o vinagre diluído. Escorra novamente em água limpa.
  • Derreta a manteiga numa panela alta em lume brando e junte as rodelas de alho francês, cozinhando por 2 a 3 minutos. Deite toda a farinha, e mexendo sempre, cozinhe por mais 2 minutos em lume brando. Desligue o lume. Tem agora um roux, que lhe permite engrossar e aveludar a sopa. Reserve.
  • Num tacho, ferva 1 litro de água, junte uma colher de sopa de sal grosso. Junte os floretes de couve-flor e ferva por 1 minuto. Remova os floretes com uma escumadeira e passe-os por água fria num passador. Deixe escorrer e reserve 2 floretes para decorar os pratos.
  • Deite fora a água da fervura e leve agora a ferver o litro de caldo de galinha. Com uma concha, vá passando caldo para a panela com o roux, mexendo sempre, como se fosse um risotto. Tem agora o roux diluído. Leve ao lume e sem levantar fervura, junte os floretes de couve-flor. Baixe para lume brando, tape, e deixe fervilhar levemente por 35 a 40 minutos. Desligue.
  • Numa pequena taça, bata as duas gemas de ovo com as natas. Passe a sopa com a varinha mágica, e junte as natas e ovo em fio, mexendo sempre. Acerte o sal.
  • Sirva em pratos fundos com os floretes partidos e com salsa picada.
  •  

    Sobre a cache

     

    Fazer a cache só de dia por questões segurança.

    Praticamente todos os trilhos são percorridos a pé, pouco ou nada de carro.

    Caso opte por viaturas usar moto ou jipe

    Levar água e calçado confortável.

    Usar protetor solar e chapéu em dias muito sol.

    Na serra por vezes a rede GSM é fraca, conselho usar GPS.

    Cada um é responsável por si e pelos danos por si causados.

    Este trilho é muito extenso, se senti fadiga não insista.

    As boas praticas do geocaching são bem-vindas, se algum conteiner estiver danificado ou desaparecido uma manutenção é bem-vinda e estas desde já autorizado para tal.

    Fazer muito cuidado nos trilhos, pois as motos de cross e BTT é uma constante aos fins de semana.

    N41º13,036 W 008 30,030


    This page was generated by Geocaching Portugal Listing Generator

Additional Hints (Decrypt)

Envm/gncnqn cbe crqen

Decryption Key

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M
-------------------------
N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

(letter above equals below, and vice versa)



 

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