Rec del Molí - La Sopa de Verges
Us proposem una passejada per alguns dels racons amb més història del poble. Esperem que ho gaudiu i descobriu una mica el País Petit.
Nota: Tots els catxés estan amagats en llocs accessibles i de fàcil accés, i en cap cas cal posar en risc la pròpia integritat física.
En aquest racó on ens trobem és on es coïa (covía) la Sopa de Verges abans que es traslladés a la Plaça Major.
Suposada hereva dels anomentas “àpats de pobres”, La Sopa de Verges és un àpat tradicional menjat en col·lectivitat en format tipus ranxo, similar a les que s’elaboren en d’altres poblacions catalanes.
En diferents llocs aquesta tradició rebia el nom de “sopa de pobres” o noms semblants, bé que s’entenia com un acte d’almoina vers la gent menys afavorida o pel fet de ser feta precisament pels pobres per ajudar-se entre ells.
Una de les teories sosté que a Verges, aquest tradicional àpat popular es remunta a l’època medieval, quan els senyors feudals convidaven el poble a omplir el pap en acabar la collita, per recompensar l’esforç.
D’altres teories el relacionen amb la buidada del rebost abans de la primavera.
Sigui com sigui, l’evolució ha fet que aquestes menges, tot i ser d’origen pagà i lligades amb els cicles de la lluna, han acabat incorporades per la religió com a preludis del temps quaresmal.
La Sopa avui
En l’actualitat la gent que conformen La Sopa es reuneixen unes setmanes abans per anar a fer la llenya amb la que es courà l’àpat.
El diumenge de carnaval, es fa La Passada pels masos i la vila de Verges per recaptar els ingredients en un ambient de cercavila i festiu al so de músics que fan ballar els gegants (En Perol i la Sopa).
El Dimarts de carnaval a les set del matí s’encén el foc a la Plaça Major. Un cop els perols són al foc qui vulgui pot col·laborar adquirint els tiquets per esmorzar en unes taules plantades per l’ocasió.
Cap al migdia i després d’hores de cocció, “les servidores”, dones guarnides per la festa, despatxen els 25 perols en un temps rècord.