50 Jahre Spaghettieis
(Bild: Frank C. Müller)
Vor 50 Jahren betrat der erste Mensch den Mond und vor 50 Jahren fand das legendäre Woodstock-Festival statt. Das ist lange her und für viele schon etwas verschwommen. Vor 50 Jahren wurde aber auch etwas erfunden, was bis heute und in diesen heißen Tagen ganz aktuell ist:
Spaghettieis, eine der beliebtesten Eiskreationen.
Dieser Erfindung ist das Geocaching-Event gewidmet, das am
Dienstag, 13. August 2019
in Sankt Augustin-Hangelar, Kölnstraße
stattfindet.
Wie immer werden wir wieder über unser schönes Hobby reden, TBs bewundern und Tipps austauschen - und wer möchte, kann dabei auch ein Eis schlecken.
Das Logbuch ist mindestens von 18:00 - 18:30 Uhr vor Ort.
Anfahrt per Fahrrad oder ÖPNV empfohlen, für PKW gibt es einige Parkplätze entlang der Kölnstraße.
Wissenswertes zum Spaghettieis
Der Mannheimer Eisfabrikant Dario Fontanella reklamiert für sich, das Spaghettieis am 6. April 1969 erfunden zu haben (hier soll nicht verschwiegen werden, dass es evtl. weitere Erfinder gibt). Um das Eis in die Form von Spaghetti zu bringen, habe er eine Spätzlepresse verwendet, die es jedoch wegen ihrer zu hohen Temperatur zum Schmelzen gebracht habe. Nachdem er die Spätzlepresse in einem Gefrierfach herunter gekühlt habe, sei es ihm gelungen, damit die spaghettiähnlichen Eisfäden zu produzieren. Fontanella hatte nach eigener Aussage zunächst vor, sich das Gericht patentieren zu lassen, entschied sich jedoch wegen der dafür erforderlichen Anmeldegebühr von 200 DM dagegen.
Traditionell besteht Spaghettieis in der Regel aus über in einer Schale befindlicher Schlagsahne gepresstem Vanilleeis, wobei die Schlagsahne durch den Kontakt mit dem kalten Vanilleeis gefriert und dadurch den besonderen Geschmack entwickelt. Das Eis wird durch eine gekühlte Spätzlepresse gepresst, wodurch die nudelartige Form erreicht wird. Garniert wird das Ganze mit Erdbeersoße und geraspelter weißer Schokolade (oder Kokosflocken). Die Erdbeersoße soll dabei die bei Spaghetti-Gerichten übliche Tomatensoße und die weiße Schokolade den Käse imitieren.
Laut Dario Fontanella soll es in der Anfangszeit der Eisspezialität öfter zu Tränenausbrüchen bei Kindern gekommen sein, die einen Eisbecher wollten und keine Nudeln mit Tomatensauce.
[Quelle: Wikipedia]
Mittlerweile gibt es viele Varianten von Spaghettieis, mit anderen Eissorten und mit anderen Saucen, manche Eisdiele hat sogar eine eigene Spaghettieis-Karte.
Und wie sagt man zu Spaghettieis in Österreich? Auszug aus einer Eiskarte in Hainburg a.d.Donau.